Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
široki rezanci

Rezanci

Objavljeno: 13.04.2015., Autor: sanja_vk

Domaći široki rezanci su izvrsni za pripremu jela s mesom, sirom ili ih možete samo začiniti i na taj način poslužiti. Ideja za pripremu rezanaca ima puno, a u nastavku provjerite pet naših recepata.

Začinjeni rezanci

Tijesto za rezance od 7 dl brašna razvaljamo do debljine hrpta noža, izrežemo na kratke rezance širine dva hrpta noža, kuhamo ih u slanoj vodi, procijedimo, stavimo u zdjelu i posipamo žuto prženim mrvicama ili ribanim parmezanom, ili makom, pa prelijemo vrelim maslacem.

Rezanci s mesom

Pečenu teletinu sitno izrežemo i pirjamo sa lukom i peršunom prženim na maslacu. Skuhane procijeđene rezance istresemo na vreli maslac, posipamo ribanim parmezanom, pa sve stavimo u kalup, zatim stavimo red mesa, pa opet rezance, sve dok kalup ne bude sasvim napunjen (utisnut), pa zatim jelo stavimo u pećnicu i kad je gotovo – istresemo.

Umjesto teletine možemo nadijevati/puniti sitno izrezanu pržolicu pirjanu sa peršunom, sardelama i kiselim vrhnjem, ili kosanim mesom divljači, ili pak pomiješati sa rezancima i staviti u kupici/hrpici na pladanj.

Rezanci sa sirom

Krupno izrezane rezance kuhamo u slanoj vodi, stavimo na vreli maslac, umutimo kiselo vrhnje sa jajima, naribamo sir, sve umiješamo u rezance, pa posudu stavimo u pećnicu.

Kriške od rezanaca

Pečemo prženo tijesto/fritate od 2 jaja, stavimo ih na ubrus malo jedan preko drugoga, da izgleda kao jedan komad, namažemo ga sa nekoliko jaja, umiješamo kuhane procijeđene rezance u maslac sa prženim peršunom, protresemo i kad se ohladi, time namažemo komad tijesta od fritata. Zatim ga zamotamo, ovu kobasicu omotamo u ubrus, kuhamo u slanoj vodi i režemo na režnjeve/kriške koje posipamo parmezanom i začinimo maslacem.

Koruški rezanci

Umutimo 1 jaje sa 2 dl hladne vode i malo soli, pa u zdjeli pomiješamo 1/2 l brašna da dobijemo meko nježno tijesto koje na pobrašnjenoj dasci za rezance još dobro izradimo kao tijesto za savijaču, omotamo kao kobasicu, pa ovu izrežemo na režnjeve. Ovakav komadić razvaljamo valjkom na jednu stranu, da dobijemo duguljastu krpicu, stavimo ga na lijevu ruku, na njega stavimo punu jedaću žlicu nadjeva, tijesto preklopimo i pritisnemo na rubu, čime dobijemo oblik jako napunjenog uštipka. Sada tijesto još bolje zatvorimo i presavinemo u malim naborima, da nadjev ne može ispasti, i to tako da rub tijesta uhvatimo sa dva prsta, malo izvučemo i presavinemo unatrag, i tako dalje čvrsto jedno pokraj drugoga, do drugoga kraja. Kad su sve “torbice” ovako pripremljene, kuhamo ih u slanoj vodi i začinimo maslacem i mrvicama.

Foto: jeffreyw/Flickr

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Tagovi: predjela, priprema tjestenine, recepti za tjesteninu, topla predjela

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

vrećice čaja

Čaj za smirenje

Ako često posežete za lijekovima za … [više] about Čaj za smirenje

točenje čaja

Kako pravilno kuhati čaj

Šalica čaja dio je mnogih jutarnjih … [više] about Kako pravilno kuhati čaj

šalica čaja

Bijeli čaj za mršavljenje

Bijeli čaj je već stoljećima u Kini … [više] about Bijeli čaj za mršavljenje

sušeni žuti čaj

Žuti čaj za mršavljenje

Žuti čaj se tradicionalno proizvodi … [više] about Žuti čaj za mršavljenje

korijander biljka

Uzgoj korijandera

Korijander je jednogodišnja biljka … [više] about Uzgoj korijandera

sušeni zeleni čaj

Zeleni čaj za lice

Jedna od namirnica koja bi se … [više] about Zeleni čaj za lice

zeleni čaj

Zeleni čaj za mršavljenje

Zeleni čaj potječe iz Kine gdje se … [više] about Zeleni čaj za mršavljenje

matična mliječ u staklenkama

Matična mliječ

Matična mliječ poznata je od … [više] about Matična mliječ

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti