Recepti za svinjsku glavu

svinjska glava

Sa hrenom. Svinjsku glavu kuhanu sa salamurom br. 1 poslužimo sa hrenom, kao i teleću glavu.

Sa kiselim umakom. Sa zakiseljenom juhom od kuhanja pola svinjske glave ili uha pripremimo umak kao kiselu mesnu juhu te u tome zakuhamo komade mesa i kapare.

Sa kupusom. Svinjske uši, njušku i noge kuhamo sa kiselim kupusom koji zapržimo s lukom i malo brašna, te pirjamo dok se ne zgusne.

Foto: Andrej Paulov/freeimages