Soufflé od banana

sufle od banana

Ova božanska slastica mekog i pahuljastog okusa porijeklom je iz Francuske i idealna je poslastica za romantične večere u dvoje. Priprema je lagana i jednostavna a može se služiti kao glavno jelo ili zaslađeni desert.

Ogulite banane izmiksajte ih mikserom dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu. Gustin, šećer, sol i mlijeko pomješajte i stavite kuhati neprestano miješajući dok ne dobijete gustu masu. Dodajte banane, liker i žumanjke. Sve dobro izmiješajte i kuhajte dok smjesa gotovo ne zakipi. Maknite s vatre i pustite da se ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte prethodno ulupani čvrsti snijeg od bjelanjaka pa izlijte smjesu u namašćenu i mrvicama posutu vatrostalnu posudu. Pecite u pećnici na srednje na temperaturi od 180° C oko 30 minuta. Izvadite ga iz pećnice i odmah poslužite.

Sastojci:

  • 6 zrelih većih banana
  • 1 velika žlica gustine
  • 2 velike žlice šećera
  • na vrhu noža soli
  • 1 1/4 dl mlijeka
  • 1 velika žlica maraskina ili nekog drugog likera
  • 3 žumanjka
  • 3 bjelanjka

 

Foto: Tatiana Vorona/Shutterstock