U sezoni špinata kada se već pomalo zasitite tradicionalnog načina spremanja te namirnice dobro dođu nove ideje i neke promjene. Ovo ukusno jelo bez prevelikoga truda izvrstan je prilog mesnim jelima.
Sitno isjeckajte špinata, peršin i luk. Usitnite pecivo bez kore i omekašajte u mlijeku pa ga izgnječite. Sve sastojke zajedno pomiješajte, začinite i stavite pirjati na vrući maslac. Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg pa ga rahlo umješajte s pirjanom smjesom, prethodno pomješanu sa žumanjcima. Smjesu izlijte u namašćeni kalup za kuglof, pokrijte aluminijskom folijom pa stavite kuhati u vruću vodu cca sat vremena.
Sastojci:
- 1 kg špinata
- 1 veliko pecivo
- 1/8 l mlijeka
- 1 luk
- 4 jaja
- peršin
- sol
- papar
- muškatni oraščić
- malo maslaca
Autor: D.K. Foto: redcarphotography/Shutterstock
