Ukusi su različiti i zbog toga je nemoguće reći da je jedna kuhinja najpopularnija, ali sigurno blizu toga ili pri samom vrhu nalazi se talijanska kuhinja koja ima obožavatelje diljem svijeta. Rajčica, crveni umak, … [više] about Ragu od mljevenog mesa
začini
Vino kao začin
Vino daje jelima poseban ukus, koji se ne može postići drugim začinima. Dodajte ga pažljivo jelu samo da istakne okus drugih sastojaka, ali ne i da prevlada jelom. Što je vino bolje, to će i okus gotovog jela biti … [više] about Vino kao začin
Začini u službi zdravlja
Do sada nam je već jasno koliko hrana utječe na naše zdravlje. Sve što pojedemo postat će dio nas, nova stanica, nova vlas kose, trepavica ili nokat. Trudimo se hraniti se zdravo i izbaciti sve ono što nas svakodnevno mami … [više] about Začini u službi zdravlja
Aditivi u prehrani
Prehrambenim aditivima smatraju se kemijske tvari koje se koriste kao dodatak hrani. Njihova je svrha pomoći proizvodu da što dulje zadrži svoja svojstva, miris, okus i izgled. Industrijska proizvodnja međutim, sve češće … [više] about Aditivi u prehrani
Začini i mirodije
Ne kaže se uzalud da tek začini daju jelu pravi ukus. I naši se narodi obilato služe mirodijama i začinima. Dok istočni krajevi naše zemlje mahom upotrebljavaju ljute začine, kao što su papar i paprika, dotle zapadni krajevi … [više] about Začini i mirodije
Kako organizirati i pospremati kuhinju
Kuhinju se često naziva središtem doma. Radi se o mjestu na kojem se najbliži okupljaju kako bi zajedno uživali u objedu i u svim drugim oblicima zabave. Kada se malo bolje pogleda kuhinja predstavlja jedno od najzahtjevnijih … [više] about Kako organizirati i pospremati kuhinju
Začinsko bilje u vašem vrtu
U posljednje vrijeme vlada velika pomama za sadnjom začinskog bilja, bilo da se sadi u stanovima u lončanicama, ili da se sadi u vrtovima. Kroz povijest se pokazalo kako je začinsko bilje najbolje saditi u gredicama koje su … [više] about Začinsko bilje u vašem vrtu
Kako se upotrebljavaju začini
Začini i začinsko bilje imaju široku primjenu u kulinarstvu stoga bi bilo dobro naučiti koji ćete začin upotrijebiti prilikom kuhanja kompota, pečenja mesa ili u juhu. Kako bi vaša hrana bila što ukusnija, a vaši ukućani … [više] about Kako se upotrebljavaju začini
Kakvo zdravstveno djelovanje imaju pojedini začini
Začini su osobito važni i za dijetnu prehranu jer omogućuju da se uzima malo soli, i da se sol čak posve izostavi, a da hrana pri tome ne gubi okus. To je posebno važno za bubrežne bolesnike ili ljude koji pate od visokog … [više] about Kakvo zdravstveno djelovanje imaju pojedini začini
Kako sačuvati hranjive sastojke iz začina
Sve živežne namirnice, prije svega voće i povrće, treba trošiti svježe jer se dužim stajanjem njihova hranjivost smanjuje. Zelene začine treba prije upotrebe, ako je to ikako moguće, nenarezane brzo oprati, čak i pod tekućom … [više] about Kako sačuvati hranjive sastojke iz začina