Botulizam je rijetko i ozbiljno stanje do kojeg dolazi zbog toksina iz bakterija Clostridium botulinum. Radi se o najsnažnijim toksinima koji teško djeluju na živčani sustav. Unosom ovih bakterija može doći do vrste paralize … [više] about Botulizam – uzroci, simptomi i liječenje
konzervirana hrana
Dobre i loše masnoće
Kako su masti na lošem glasu, sve više ih ljudi izbjegavaju u svakodnevnoj prehrani. No, masti i masnu hranu ne bismo trebali potpuno izbaciti iz prehrane jer nam trebaju za funkcioniranje organizma. Na dnevni unos hrane … [više] about Dobre i loše masnoće
Štetni dodaci u hrani
Mnogo je toga napisano i mnogo se raspravljalo o prehrambenim proizvodima, osobito o njihovoj hranjivosti i utjecaju na zdravlje. U posljednje se vrijeme iskazuje velika zabrinutost zbog nespojivosti "zdrave hrane" s uporabom … [više] about Štetni dodaci u hrani
Konzerviranje mlijeka
Konzerviranje je postupak uz pomoć kojeg se nastoji u što većoj mjeri očuvati kvaliteta namirnice kako bi se spriječilo njeno kvarenje. Postoji nekoliko namirnica koje se konzerviraju kako bi se produžio rok trajanja, a među … [više] about Konzerviranje mlijeka