Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
salata od mahuna

Kuhanje na pari

Objavljeno: 02.01.2015., Autor: Martina

Kuhanje na pari jedno je od najzdravijih i najboljih načina kako možete pripremiti hranu. Vrijeme kuhanja je kratko i lagano što omogućuje namirnicama da zadrže sve hranjive vrijednosti.

Kuhanje na pari se koristi već mnogi niz godina i u svijetu kulinarstva nije velika novost. Neki narodi koriste ovaj način kuhanja već tisućama godina unazad. Primjerice, na Istoku se tako od davnina kuha riža, a u Kini su pronađene i posude za kuhanje na pari od kamena. Kao sredstvo za kuhanje na pari koristilo se lišće, ali i bambus koji se koristi i danas. Kus-kus je jelo koje se tradicionalno priprema u Africi i najbolje je upravo kuhano metodom na pari. Kus-kus se danas na ovaj način priprema diljem svijeta.

Kuhanje na pari je vrlo jednostavno. Položite vodu u posudu o zagrijavajte je, a preko nje postavite cjedilo. Da bi poboljšali okus namirnice, uz malo soli, dodajte vodi i omiljene začine ili temeljac. Pošto se hrana kuha na pari neće vam biti potrebno ulje čime ćete dobiti i zdrav obrok bez pregorenih štetnih masnoća. Ako želite, nakon kuhanja povrće prelijte s par žlica ulja.

Na pari se mogu kuhati sve vrste namirnica koje se inače kuhaju klasičnim metodama u vodi. Iako se generalno misli najčešće na povrće jer se ono na ovaj način najčešće priprema.

Postoje tri načina kuhanja na pari:

1. Klasičan način

Kod klasičnog načina glavnu ulogu igra cjedilo kojeg stavimo iznad posude. U posudu ulijemo vodu i zadržavamo je na štednjaku vrućom. U cjedilo stavimo namirnice i tako ih kuhamo. Para koja izvire iz proključale vode skuhat će hranu. Ovako možete kuhati povrće, voće i tjesteninu.

2. Kuhanje u soku namirnice

Za ovu metodu će vam također trebati posuda i cjedilo. Razlika je u tome što ćete ovdje položiti namirnicu u cjedilo koju ste prethodno zamotali u papir koji je predviđen za kuhanje. Ovim načinom namirnica će se kuhati u vlastitom soku što je pogodno za marinade.

3. Kuhanje žitarica

Ovaj način pripreme žitarica prakticiraju Istočni narodi i ovako se obično priprema riža. Rižu prepržite na malo ulja te je prelijte vodom. Dodajte sve začine i kuhajte je tako lagano oko 15 minuta. Kada riža ostane bez tekućine, sklonite je sa štednjaka i poklopite poklopcem. Ostavite je da tako stoji oko 20 minuta.

Kuhanjem na pari namirnice će zadržati sve hranjive vrijednosti i tako biti najzdravije od svih termički obrađenih namirnica. Ovim načinom kuhanja zadržat će se i njihov izgled koji uključuje boju i strukturu te okus i sočnost namirnice. To je posebice važno kod pripreme povrća pa se ono i najčešće kuha na pari. Povrće se neće raskuhati, zadržat će sve arome, miris i okus te će izgubiti i minimalnu količinu vitamina i minerala.

Autor: M.L., Foto: Kasia Bialasiewicz/Shutterstock

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Tagovi: voće i povrće, zanosna, zdrava hrana, zdrave namirnice, zdravo kuhanje

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

jenga

Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

Igranje igara u kojima je potrebno … [više] about Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

bol u koljenu

Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Mnogo ljudi danas pati od … [više] about Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Strašni završeci najpoznatijih bajki

Većina nas je odrasla gledajući … [više] about Strašni završeci najpoznatijih bajki

jasmin

Sadnja jasmina

Jasmin (pravi jasmin, čimin, … [više] about Sadnja jasmina

biljke u vodi

Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

Uzgoj biljaka u vodi već je dugo … [više] about Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

aronija

Sadnja aronije

Aronija ili Aronia Medik. … [više] about Sadnja aronije

raštika

Sadnja raštike

Raština ili Brassica oleracea var. … [više] about Sadnja raštike

sjemenke kima

Uzgoj kima

Kim ili Carum carvi L. dvogodišnja … [više] about Uzgoj kima

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti