Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
ukiseljena rotkvica

Kako ukiseliti rotkvice

Objavljeno: 28.04.2019., Autor: Anita

Rotkvice se često koriste sirove, samostalno ili u različitim salatama u kombinaciji s drugim povrćem i prave su vitaminske bombe. Bogate su vitaminima A, C, B1 i B2 te mineralima poput fosfora, kalcija, kalija i željeza. Sadrže vrlo malo kalorija pa su u svježem obliku odlična namirnica za proljetno čišćenje organizma. Pune su vode i imaju detoksikacijska svojstva – tope masne stanice te potiču izmjenu tvari i mršavljenje.

Redovita konzumacija rotkvica pomaže u snižavanju kolesterola, regulaciji krvnog tlaka i razine šećera u krvi. Rotkvica ima antigljivična i antibakterijska svojstva i pomaže kod bolesti dišnih puteva, a učinkovita je i kod tegoba sa žuči i jetrom.

Kod nas se svježe rotkvice tradicionalno jedu za Uskrs uz šunku, jaja i mladi luk, a moguće ih je spremiti i kao zimnicu.

Recept za ukiseljene rotkvice

Sastojci

  • 400 g rotkvica
  • 250 ml jabučnog octa
  • 120 ml vode
  • 60 g šećera
  • 1 žličica soli
  • papar u zrnu
  • sjemenke gorušice
  • lovorov list

Priprema

Rotkvice operite pa im uklonite korijen i listove. Narežite ih na tanke kolutiće, ili ostavite cijele ako su sitne, pa ih složite u sterilizirane staklenke. Staklenke ćete sterilizirati tako da ih nakon pranja posložite na lim za pečenje i ostavite desetak minuta u pećnici koju ste prije toga zagrijali na 150 stupnjeva.

Jabučni ocat, vodu, sol, šećer i ostale začine pomiješajte u posudi pa zagrijte do vrenja. Dok su staklenke još tople, prelijte rotkvice pripremljenom tekućinom pa ih dobro zatvorite i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Nakon toga ih do upotrebe čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

Rotkvice pripremljene na ovakav način zadržat će svoju hrskavost, a umjesto začina koje smo naveli tu, možete koristiti neke druge po vašoj želji (đumbir, korijandar, komorač i slično). Ukiseljene rotkvice možete dodavati u sendviče ili salate.

Lišće rotkvice je također jestivo i ljekovito pa ga umjesto bacanja možete iskoristiti za pripremu salate, juhe, variva ili umaka za tjesteninu.

Recept za umak od listova rotkvice

Sastojci

  • 80 g lista rotkvice
  • 60 ml maslinovog ulja
  • 1 režanj češnjaka
  • prstohvat soli
  • list peršina
  • 20 g oraha
  • 20 g pinjola

Priprema

Listove rotkvice dobro operite pa ih s ostalim sastojcima ubacite u blender i polako dolijevajte maslinovo ulje. Smjesu miksajte sve dok ne postane ujednačena. Umak od listova rotkvice možete spremiti u staklenku posudu i čuvati nekoliko dana u hladnjaku. Osim uz tjesteninu, možete ga poslužiti i kao dodatak ribljim i mesnim jelima, dodati u sendviče ili jesti s prepečenim kruhom.

Važno je napomenuti da se konzumacija rotkvica ne preporučuje osobama koje imaju problema s crijevima ili imaju osjetljivu želučanu sluznicu, kao ni bubrežnim bolesnicima.

Autor: A.V., Foto: cegoh/Pixabay

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Tagovi: korjenasto povrće, recepti za zimnicu, spremanje zimnice

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

jenga

Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

Igranje igara u kojima je potrebno … [više] about Potaknite djecu na razmišljanje zabavnim igrama

bol u koljenu

Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Mnogo ljudi danas pati od … [više] about Je li kolagen u hrani dovoljna potpora za zdravlje?

Strašni završeci najpoznatijih bajki

Većina nas je odrasla gledajući … [više] about Strašni završeci najpoznatijih bajki

jasmin

Sadnja jasmina

Jasmin (pravi jasmin, čimin, … [više] about Sadnja jasmina

biljke u vodi

Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

Uzgoj biljaka u vodi već je dugo … [više] about Hidroponski uzgoj – kako uzgajati biljke u vodi

aronija

Sadnja aronije

Aronija ili Aronia Medik. … [više] about Sadnja aronije

raštika

Sadnja raštike

Raština ili Brassica oleracea var. … [više] about Sadnja raštike

sjemenke kima

Uzgoj kima

Kim ili Carum carvi L. dvogodišnja … [više] about Uzgoj kima

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti