JUHA se jede velikom žlicom, ne srče se glasno, i ne drobi se u nju kruh. Servirana u šalici može već stajati na stolu dok gosti sjedaju. Juhu u tanjure dijeli domaćica kod stola iz “supentopfa”. Dobro je tanjure za juhe prije upotrebe ugrijati.
KRUH narezan ne reže se nožem, nego se lomi. Izuzetak je obložen ili namazan kruh, koji se, ako je komad velik, prereže, a komadići uzimaju prstima i stavlj aju u usta.
ČIPS (prženi listići od krumpira) uzimaju se prstima, a služe se uz piće prije ručka ili večere, odnosno uz koktel.
PERŠIN, rotkvice, rajčice i sl. kojima se ukrašavaju pojedina jela mogu se uzimati prstima.
MEKO KUHANA JAJA servirana na stalku otvaraju se žličicom a nikad nožem i jedu žličicom.
PRŽENA jaja jedu se samo vilicom.
JAJA NIJE dobro jesti srebrnim priborom .
TVRDO KUHANA oguljena jaja jedu se rukom.
JAJA NA OKO jedu se vilicom.
KAJGANA se jede vilicom.
PERAD se jede vilicom i nožem . Ako smo u intimnom krugu, uzima se prstima, ali tada domaćica postavi na stol posudicu s toplom vodom da bi se kasnije oprali prsti. Kosti se stavljaju na rub tanjura.
PRŽENE PILIĆE dopušteno je jesti rukom.
KRUMPIR se jede vilicom i ne smij e se rezati nožem.
VALJUŠCI, okruglice i ostala kuhana tijesta jedu se vilicom.
MAKARONI I ŠPAGETI jedu se vilicom, ali se pri tome pomažemo i žlicom.
KRAFNI se jedu rukom.
PAŠTETE se jedu vilicom.
RIBE se jedu vilicom i pomažemo se komadićem kruha ako nema ribljeg pribora.
HARINGE, lignje, sipe, jegulj e i dimljene ribe jedu se, za razliku od ostalih riba, vilicom i nožem.
ŽLIČNJACI se jedu samo vilicom.
OKRUGLICE se nikad ne režu nožem.
PALAČINKE se jedu vilicom.
KOMPOT se jede srednjom desertnom žlicom.
SENDVIČI se uzimaju rukom. Ako su veliki, prerežu se nožem i komadi stavljaju rukom u usta.
ŠPAROGE se jedu rukom, ali nije pogreška jesti vilicom . Ako se jedu rukom, treba da je na stolu pred gostom zdjelica s mlakom vodom, a u zdjelici kriška limuna.
MESO se jede vilicom i nožem.
JABUKE i kruške ljtištimo, razrežemo i jedemo rukom.
TREŠNJE; koštice stavimo diskretno u šaku i na tanjur.
RIŽU jedemo vilicom.
KREME se jedu srednjom desertnom žlicom .
TORTE se jedu malom vilicom ili srednjom desertnom žlicom ako su mekane, a suhi kolači uzimaju se rukom.Uopće se za jelo može postaviti pravilo: što manje upotrebljavati nož, a što više vilicu i srednju desertnu žlicu, a za kavu, čokoladu i čaj malu žlicu.
Foto: Tracy Hunte/Flickr