Recepata za žličnjake ima jako puno, a mi vam donosimo dva prijedloga, one sa sirom i s krupicom. Možete ih pripremiti uz neki fini umak ili ubaciti u juhu umjesto rezanaca. Izbor je na vama.
Žličnjaci od krumpira sa sirom
U izrađenu smjesu od 7 dkg maslaca, 2 žumanjka, l jajeta, 1 dl kiselog vrhnja dodamo malo mrvica od žemičke, parmezan, ribani krumpir i sol, uvežemo u ubrus i kuhamo u slanoj vodi. Zatim žlicom vadimo žličnjake koje slažemo oko mesa, posipamo sirom i zamastimo maslacem.
Žličnjaci od krumpira s krupicom
Miješamo kuhani krumpir s mlijekom i komadom maslaca da dobijemo rijetku kašu (pire), te na 1/2 kg krumpira dodajemo 2 dl krupice, ostavimo poklopljeno 1/2 sata na štednjaku da krupica nabubri, vadimo velike žličnjake koje zamastimo maslacem i začinimo lukom.
Foto: snowpea&bokchoi/Flickr