Torta od bijele čokolade

Bijela čokolada je neodoljiva, a još kad ju otopite i napravite od nje glazuru vaša će torta izgledati moderno i šik. Upustite se u avanturu pripremanja ove torte i nećete požaliti.

Sastojci:

Kora:

• 10 bijeljanjaka
• 200 gr sećera
• 1 žumanjak
• 10 žlica mljevenih prženih lješnjaka
• 3 žlice brašna
• pola praška za pecivo
• prosušiti na 180 C i sijeći piškotu po dužini.

Fil:

• 9 žumanjaka
• 200 gr sećera u prahu
• 100 gr bijele čokolade kuhati na pari (mikrovalnoj), kad je mlako dodati 1 margarin
• u ohlađeno dodati 300 gr mljevenih prženih lješnjaka

Glazura:

• 2 bijele čokolade otopiti i dodati 1 kiselo vrhnje
• filuje se KORA – FIL – VOĆE (višnje, jagode, maline, mix) – SLATKO VRHNJE – KORA – FIL- VOĆE – SLATKO VRHNJE – GLAZURA
• višnje je najbolje prije filovanja ocijediti na krpi i malo isjeckati
• za ovu mjeru je dosta pola l slatkog vrhnja

Foto: Photofollies/Shutterstock