Kada na zalihi imate viška starog kruha i nešto jabuka a napce vam mami nešto slatko ova raskošna poslastica od staroga kruha, odlična je i jeftina slastica.
Pecivo izrežite na tanke ploške. Oguljene jabuke izribajte na listiće, pomiješajte s polovicom šećera, cimetom i vanilin šećerom. U namazanu zdjelu složite najprije sloj peciva i dobro ga poškropite mlijekom, zatim pripremljene jabuke, pa preostalo poškropljeno pecivo. Sve prelijte prethodno pripremljenim preljevom od šećera i žumanjaka s dodatkom korice limuna i vrhnja te stavite peći oko 40 minuta na temperaturu od 200°C. Pred kraj pečenja “lomaču” premažite čvrsto tučenim snijegom od bjelanjaka u koji ste umiješali malo šećera. Pecite toliko da snijeg porumeni.
Sastojci:
- 4 mliječna peciva
- 40 dag jabuka
- 10 dag šećera u prahu
- cimet
- vanilin-šećer
- 2 dl mlijeka
Preljev
- 10 dag šećera
- 3 žutanjka
- korica limuna
- 2 dl kiselog vrhnja
- 3 bjelanjka
- 5 dag šećera
Autor: D.K. Foto: Bad Man Production/Shutterstock