Austrija je poznata po svojoj kuhinji a Salzburški žličnjaci jedan su od specijaliteta tog podneblja. Ukusni i slasni, jednom kad ih probate poželjeti ćete ih češće na tanjuru.
Izmješajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom te dodajte limunov sok i pjenasto izmiješani maslac. Nakon toga dodajte naizmjence, prethodno tučeni čvrsti snijeg od bjelanjaka i brašno. U zdjelu stavite kipuće mlijeko, pa izlijte navedenu smjesu i stavite u vruću pećnicu na temperaturu od 220°C oko 15 minuta. Kada smjesa dobije svjetlosmeđu boju, izvadite je iz pećnice i žlicom pravite žličnjake, složite ih na topli tanjur, pospite šećerom i poslužite.
Sastojci:
- 7 dag maslaca
- 15 dag šećera
- 7 jaja
- 3 dag brašna
- 1 dl mlijeka
- 1 vanilin-šećer
- 2 limunova soka
- šećer za posipanje
Autor: D.K. Foto: Tobik/Shutterstock
