Salzburški žličnjaci

Austrija je poznata po svojoj kuhinji a Salzburški žličnjaci jedan su od specijaliteta tog podneblja. Ukusni i slasni, jednom kad ih probate poželjeti ćete ih češće na tanjuru.

Izmješajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom te dodajte limunov sok i pjenasto izmiješani maslac. Nakon toga dodajte naizmjence, prethodno tučeni čvrsti snijeg od bjelanjaka i brašno. U zdjelu stavite kipuće mlijeko, pa izlijte navedenu smjesu i stavite u vruću pećnicu na temperaturu od 220°C oko 15 minuta. Kada smjesa dobije svjetlosmeđu boju, izvadite je iz pećnice i žlicom pravite žličnjake, složite ih na topli tanjur, pospite šećerom i poslužite.

Sastojci:

• 7 dag maslaca
• 15 dag šećera
• 7 jaja
• 3 dag brašna
• 1 dl mlijeka
• 1 vanilin-šećer
• 2 limunova soka
• šećer za posipanje

Autor: D.K. Foto: Tobik/Shutterstock