Pirjamo nekoliko lijepih pilića/kokoši na slanini s dosta luka, češće dodajemo juhu, zatim sa ovime zakuhamo 1 del kvalitetnog vina i sok procijedimo Sa limunovim sokom se kokoši pirjaju kao golubovi. Sa rezancima ili umakom. Kratke … [više] about Kokoši sa vinom
recepti za kokoše
Kokoši sa rižom
Pirjanoj kokoši dodamo (kad postane sočna i mekana) procijeđen sok sa 18 dkg riže i toliko juhe, da kokoš bude prekrivena, zakuhamo na nagloj vatri i dolijevamo još juhe, dok meso ne postane dovoljno mekano, te rižu dodamo kao ukras. Uz … [više] about Kokoši sa rižom
Pečene kokoši ili golubovi
Mlade kokoši očistimo i izrežemo na četiri dijela, posolimo, nakon nekog vremena uvaljamo u brašno, pa u vodu umućenu sa jajetom, i na kraju u mrvice, te pečemo na masti (miješana svinjska mast i goveđi loj) dok ne dobije lijepu žutu boju. … [više] about Pečene kokoši ili golubovi
Nadjevne/špikane kokoši
Mesnatim kokošima nadijevamo/ » špikamo« prsa i batake, pečemo ih na masti i zalijevamo juhom, dodajemo salatu fino povrće ili umak sa zelenjem , šampinjonima ili umak od raka. Foto: marco mayer/Shutterstock … [više] about Nadjevne/špikane kokoši
Jednostavno pečene kokoši
Kokoši očišćene zaliju se maslacem ili svinjskom mašću i juhom, a kasnije sa mašću koja se iscijedi kod pečenja. Peku se na prilično jakoj vatri oko 1/2 sata, ali ne previše dugo, jer se osuše. Ostat će sočnije ako se peku u poklopljenoj … [više] about Jednostavno pečene kokoši
