Za pohane riblje filete potrebno vam je 1 kg svježih ili smrznutih ribljih fileta, sol i papar po ukusu, 2 jaja, 2 vrećice parmezana, mrvice od kruha po potrebi, masnoća za prženje, limun izrezan na ploške. Riblje filete posolite, … [više] about Pohani riblji fileti
pripremanje riba
Brancin s krumpirima i začinskim biljem
Brancin (lubin), bijela riba tvrdog i ukusnog mesa. Želite li ju spremiti, nije problem. Postoji nekoliko savjeta za čišćenje ribe: napravite rez škarama od nekoliko centimetara od analnog otvora prema trbuhu. Izvucite unutrašnjost i prstom … [više] about Brancin s krumpirima i začinskim biljem
Pašteta od bakalara
Što prvo pomislite kad čujete riječ bakalar? Većina vas sigurno na blagdane i Badnjak. Bakalar je jedna od namirnica koju većina ljudi pokušava pripremiti za blagdane, budući da je to već sad dugovječna tradicija čije svi želimo biti dio. … [više] about Pašteta od bakalara
Savjeti za pripremanje ribe
Ako kupimo živu ribu, ostavimo je do upotrebe u vodi. Obično se riba ubija s nekoliko udaraca hrpta kuhinjskog noža po glavi, ali ako nam je krv potrebna za pripremanje jela, ribu ubijamo jednim rezom ispod glave i ostavimo da otkaplje u … [više] about Savjeti za pripremanje ribe