Pirjati se može na više načina, no, najčešće se pirja povrće u vlastitom soku, uz dodatak vode ili na masnoći uz dodatak vode. Pirjati se mora na niskoj temepraturi uz povremeno miješanje kako ne bi zagorilo. Crne korijene (odvojimo one … [Read more...] about Pirjanje ostalog vrsta povrća
pirjanje povrća
Pirjane mahunarke i tikve
U svoju prehranu bi trebali što češće ubaciti konzumiranje mahunarki i tikvi koje se pripremaju na puno načina. Mahunarke su izvor vlakana, proteina i vitamina, dok su tikve bogate bjelančevinama, ugljikohidratima i mastima. Jestive … [Read more...] about Pirjane mahunarke i tikve
Pirjani krastavci
Krastavce možete pripremiti na više načina osim na salatu ili ih kiseliti. Izdvojili smo tri recepta koji će kod nekih možda izazvati oduševljenje. Pripremiti ih možete u vrhnju, sa slaninom ili u umaku koji se poslužuju uz razne vrste … [Read more...] about Pirjani krastavci
Pirjane mrkve
Mrkve se ogule ostružu, operu, izrežu na rezance, pirjaju s maslacem, šećerom, soli peršunom, te malo juhe, a kad omekšaju, zakuhaju se sa svijetlim umakom. Male, sasvim mlade mrkvice samo se ostružu, na njima možemo ostaviti i nekoliko … [Read more...] about Pirjane mrkve
Pirjano razno povrće
Pirjano povrće je ukusnije od kuhanog jer ne gubi vlastiti sok. Kod nježnijih/mekših vrsta dovoljna je vlaga, koja na njemu ostaje od pranja. Korjenasto povrće i kelj prethodno polijemo kipućom vodom i ostavimo da odstoji pet … [Read more...] about Pirjano razno povrće
Kako pirjati hranu
Pirjanje je proces bez kojeg ne možete zamisliti posao u kuhinji. O čemu se točno radi? Naime to je proces u kojem se sve namirnice prvo narežu na komadiće, a nakon toga uz dodatak vode, masnoće ili pare, prže sve dok se ne dođe do … [Read more...] about Kako pirjati hranu