Jabuke u kombinaciji s tijestom i šećerom… Može li bolje? Postoji puno voćnih kolača i svaki od njim ima ono nešto, a odabir bilo kojeg od njih ovisit će o tome što više volite od voća i koja vam je kombinacija najdraža. Kolači s jabukama su jedni od popularnijih kao i namirnica od koje se rade.
Jabuke su voće koje bi se trebalo nalaziti na jelovniku svake osobe jer osim što su sočne, one su jedan od saveznika u borbi protiv bolesti jer pomažu ojačati imunitet. Pored toga što sadrže puno vode i olakšavaju rad probave te pomažu prilikom mršavljenja, jabuke su bogate vitaminom C te bioflavonoida kojih ima najviše u kori.
Puno je prednosti jabuke, a jedna od njih je što se može još dugo vremena održati svježom. Osim što se mogu kupovati kroz cijelu godinu, jabuke su visoko na listi popularnih namirnica kada su u pitanju kolači.
Roditelji ih obožavaju jer će djecu uvijek prije nagovoriti da pojedu jabuku nego neko drugo voće, a posebno ako se radi o jabukama slatkog okusa. Narezane na kockice s malo šlaga djetetu će pružiti pravi užitak i zadovoljstvo.
Koliko su popularne među djecom, jabuke su omiljene i kod odraslih a pogotovo kuhara. Jabuke se tako mogu upotrijebiti za pite i savijače kao i za popularni ribani kolač od jabuka u kojem će uživati mnoge generacije, a najbolje od svega što se radi o desertu koji nije teško napraviti.
Kako bi napravili ribani kolač od jabuka potrebno je napraviti tijesto, a potom nadjev, ali prije toga treba znati koje su sve namirnice potrebne za kolač.
Tijesto :
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 150 g maslaca
- 100 g šećera
- 4 žutanjka
- korica limuna
- 700 g jabuka
Nadjev:
- 4 bjelanjka
- 150 g šećera
- 130 g oraha
- 3 žlice pekmeza od marelica
- 1 vanilin-šećer
Od praška za pecivo, brašna, žutanjaka, limunove korice i treba umiješati prhko tijesto i ostaviti sa strane kratko vrijeme. Tijesto zatim treba razdijeliti na dva dijela. Jedan dio ide na dno posude za pečenje, a preko njega naribane jabuke.
U međuvremenu istucite snijeg od bjelanjaka, dodajte mljevene orahe, šećer, vanilin-šećer i pekmez te sve promiješajte. Preko jabuka stavite nadjev, preko njega drugi dio tijesta i stavite u pećnicu na 220 stupnjeva. Pecite oko 50 minuta.
Foto: Viktor1/Shutterstock