Kod pirjanja pržolici dodamo korijene, majcinu dušicu, jedan lovorov list i nekoliko zrna papra. Kad postane mekša i smeđe boje izvadimo pržolicu van.
Povrće pobrašnimo s nekoliko žlica brašna i kad i brašno posmeđi, zalijemo ga juhom i octom, zakuhamo umak, propasiramo ga, unutra stavimo male kuhane krumpiriće ili začinjene rezance.
Foto: Tondo Susanto/freeimages