Kesten ploške

kesten ploske

Ovaj jednostavan, brz i ukusan desert jedan je od onih recepata iz bakine škrinjice. Za biskvit polovicu šećera i žutanjke pjenasto izmiješajte, dodajte propasirani kesten, brašno pomiješano s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka u koji ste umiješali drugu polovicu šećera.

Dobivenu smjesu stavite u dobro namašćenu tepsiju i pecite oko 30 minuta na temperaturi od 185°C (458 K). Ohlađen kolač prerežite na pola, premažite kremom i poklopite drugom polovicom. Ukrasite istom kremom i izrežite kolač na ploške.

Za kremu šećer, žutanjak i toplo mlijeko miješajte u vrućoj vodenoj kupelji da se malo zgusne, zatim ohladite. Dodajte pjenasto izmiješan maslac, propasirani kesten i rum, pa lagano izmiješajte.

Sastojci:

Biskvit

  • 12 dag šećera
  • 4 jaja
  • 6 dag brašna
  • 8 dag propasiranog kestena
  • 1/4 vrećice praška za pecivo 

Krema

  • 8 dag šećera
  • 1 žutanjak
  • 1 žlica ruma
  • 1/2 dl mlijeka
  • 7 dag maslaca
  • 12 dag propasiranog kestena

Autor: D.K. Foto: denio109/Shutterstock