Za pripremu ove fine pletenice u brašno razmrvite kvasac dodajte malo šećera i tople vode pa ga ostavite pokrivenoga da se diže. Rastopljeni maslac, šećer, žumanjke, sol i ribanu koricu limuna pomiješajte s kvasacem i toplim mlijekom pa umijesite čvrsto tijesto i ostavite ga da se diže.
Dignuto tijesto premijesite i razdijelite na dva dijela. Jedan komad neka je veličine 1/3 tijesta a drugi od ostatka. Oba oblikujte duguljasto, zarežite na tri dijela te ispletite pletenicu. Manju pletenicu položite na veću i ostavite još kratko dizati pa je zatim premažite bjelanjcima, pospite šećerom i stavite peći oko 45 minuta na temperaturi od 220°C.
Sastojci:
- 1/2 vrećice suhog kvasca ili 2 dag svježeg kvasca
- 40 dg brašna
- 8 dg maslaca
- 8 dg šećera
- 2 žumanjka
- 1,5 dl mlijeka
- korica limuna
- sol
Autor: D.K. Foto: Elena Shashkina/Shutterstock
