Odreske od odležanog jelenjeg mesa iziupamo, prepečemo na masti s lukom kao pržolicu, pa zatim pirjamo s juhom i malo octa. Od divlje svinje, sa paprom ili umakom. Odrežemo kotlete od hrpta/leđa mlade divlje svinje, osolimo ih ostavimo da stoje nekoliko sati, brzo prepečemo, pirjamo s juhom i uz meso poslužimo jedan od navedenih umaka.
Foto: Koos Schwaneberg/freeimages
Pročitajte i
Uredništvo Savjetnice