U današnje su vrijeme namirnice bez glutena sve traženije na tržištu, a razlog tome su sve češći probavni problemi koje gluten izaziva. Naime sve je veći broj ljudi oboljelih od celijakije koju označava intolerancija na gluten, a mnogi … [više] about Žitarice bez glutena
zdrave žitarice
Uzgoj kvinoje
Kvinoja (lat. Chenopodium quinoa) je pseudožitarica koja porijeklom iz Anda gdje se tradicionalno uzgaja i jede više od pet tisuća godina. Iako se o njoj najčešće govori kao o žitarici, riječ je o sjemenci biljke koja je srodna špinatu. … [više] about Uzgoj kvinoje
Uzgoj žitarica – kalendar
Uzgoj žitarica vrlo je važna poljoprivredna grana u našoj zemlji, ali i regiji. Osim što se uzgajaju već poznate, široko primjenjive žitarice kao što su pšenica i kukuruz, siju se i starije vrste žitarica koje se konzumiraju nešto rjeđe, … [više] about Uzgoj žitarica – kalendar
Kako hrana utječe na ponašanje
Loša prehrana je povezana s poremećajima u ponašanju, ali i s lošijim rezultatima u školi i manjim koeficijentom inteligencije. Mozak je najosjetljiviji organ kada je riječ o prehrambenim potrebama. Iz tog razloga je važno osigurati … [više] about Kako hrana utječe na ponašanje
Ječmena kaša
Ječam je jedna od najstarijih žitarica s dugom povijesti. Radi se o zdravoj namirnici koja obiluje vitaminom A, D, E i nezasićenim masnim kiselinama te pomaže liječiti brojne bolesti. U nastavku slijede recepti za ukusnu ječmenu … [više] about Ječmena kaša
Prehrana bez glutena
Mnogi ljudi koji rade testove intolerancije na hranu su intolerantni na pšenicu. Gluten je zapravo ljepljiva bjelančevina, koja se nalazi u žitaricama, kao što u ječam, zob, pšenica i raž. A kod osoba koje pate od autoimunog poremećaja … [više] about Prehrana bez glutena
Kus-kus, sitna vrsta tjestenine
Kus-kus je parena, drobljena, sitna vrsta tjestenine koja potječe iz Sjeverne Afrike. Ta je namirnica bogata bjelančevinama, mineralima i vitaminima, a sadrži i kvalitetne masnoće. Kus-kus može biti sitan, srednje veličine ili pak krupan, a … [više] about Kus-kus, sitna vrsta tjestenine
Hrana koja ne sadrži gluten
Gluten je tvar bjelančevine koja se nalazi u žitaricama kao što su pšenica, raž, ječam te u brašnu. Svojom ljepljivošću čini tijesto rastegnutijim. Pošto je postao dio svakodnevnice jer ga konzumiramo u obliku različitih kruhova, peciva, … [više] about Hrana koja ne sadrži gluten
