Posljednjih godina čvarci su u prehrambenoj industriji jednostavno "u modi". Ljudi danas sve više paze što i kako jedu, a nova otkrića u prehrambeno-tehnološkoj industriji, uz pomoć medija koji ta saznanja prenose, doprinijeli su većoj … [Read more...] about Kako se rade domaći čvarci
svinjska mast
Svinjska mast
Kad se od slane i zbog hladnoće stvrdnute slanine želi dobiti topljena mast, treba se narezati na duge ploške širine ruke, koje se dalje režu na listove i na male kockice. U posudu ili lonac stavi se prvo toliko vode da pokrije dno. Uz … [Read more...] about Svinjska mast
Pečene kokoši ili golubovi
Mlade kokoši očistimo i izrežemo na četiri dijela, posolimo, nakon nekog vremena uvaljamo u brašno, pa u vodu umućenu sa jajetom, i na kraju u mrvice, te pečemo na masti (miješana svinjska mast i goveđi loj) dok ne dobije lijepu žutu boju. … [Read more...] about Pečene kokoši ili golubovi
Dijeta za bolesti jetre
Bolesnik je kod kuće, rekonvalescent, i može se dijetetski hraniti dulje vremena. Izbor je namirnica velik i daje mogućnost domaćici da bez većih poteškoća priprema hranu. Kalorična vrijednost hrane kreće se od 3000 do 3500 kalorija na … [Read more...] about Dijeta za bolesti jetre
Osnovni sastojci hrane potrebne organizmu
Ugljikohidrati su najveći i najčešći izvori energije, a sudjeluju u svim fiziološkim procesima u organizmu. U našem organizmu mogu se iskoristiti samo jednostavni šećeri, i to grožđani šećer (npr. iz grožđa, meda itd.), i voćni šećer (iz … [Read more...] about Osnovni sastojci hrane potrebne organizmu
Savjeti za sastavljanje zdravog jelovnika
Pri sastavljanju dnevnog jelovnika i pripremi hrane mora se paziti da hrana bude pažljivo odabrana, ukusno pripremljena i lijepo poslužena. Pored navika i običaja, pri izboru hrane važan je i osobni ukus, što često dovodi do jednolične … [Read more...] about Savjeti za sastavljanje zdravog jelovnika