Tartufi (Tuber) su podzemne gomoljaste gljive koje su jako cijenjene zbog svojeg okusa. Upravo zbog cijenjenog okusa, tartufe se još naziva dijamantima kuhinje, vilinskom jabukom, crnom kraljicom, draguljem siromašnih zemalja, mirisnim … [više] about Uzgoj tartufa
priprema gljiva
Uzgoj zečarke
Zečarka, latinskog naziva Grifola frondosa, jestiva je gljiva vrlo dobre kvalitete i pripada porodici Meripilaceae. U prirodi raste na hrastovima, brezi ili brijestu u ljeto i jesen. Raste kao saprofitna gljiva koja se obično pojavljuje … [više] about Uzgoj zečarke
Uzgoj judinog uha
Judino uho, latinskog naziva Auricularia auricula - judae, vrsta je ljekovite i jestive šumske gljive, a kod nas je poznatija kao bazgova uška, jer raste na listopadnom drveću, poput bazge. Iz porodice je Auriculariaceae, a engleski nazivi … [više] about Uzgoj judinog uha
Pirjane gljive
Pirjane gljive su odličan prilog bijelom i crvenom mesu, a mogu se jesti i kao samostalni obrok. Znate li zašto su gljive dobre? Gljive su prepune proteina, zasitne su i jako zdrave i hranjive. Često se nađu i kao glavni obroci u veganskoj … [više] about Pirjane gljive
Krem juha od vrganja
Krem juha od vrganja predstavlja ukusno jelo u kojem će svi uživati. Ona je više od samog jela budući da se na vrganje oduvijek gledalo kao na lijek, pa su ih u tu svrhu koristili Babilonci, Indijanci i Egipćani. Filozofi su otišli korak … [više] about Krem juha od vrganja
Savjeti za pripremu gljiva
Kod čišćenja gljiva moramo biti jako oprezni i paziti jesu li jestive ili nisu pa čak i kod onih vrsta, za koje smo sigurni da su jestive. Kao štetne valja odstraniti sve gljive koje izgledaju stare i trule, vodenaste ili meke, kao i sve … [više] about Savjeti za pripremu gljiva
Zašto su gljive dobre
Gljive ne pripadaju voću ni povrću, već se nalaze u skupini gljivica. Naravno, onih jestivih. Sadrže malen broj kalorija, pa su odličan odabir za dijetalnu prehranu. Ljudi su gljive počeli konzumirati još u vrijeme starih Egipćana. Nisu ih … [više] about Zašto su gljive dobre
