Tartufi (Tuber) su podzemne gomoljaste gljive koje su jako cijenjene zbog svojeg okusa. Upravo zbog cijenjenog okusa, tartufe se još naziva dijamantima kuhinje, vilinskom jabukom, crnom kraljicom, draguljem siromašnih … [više] about Uzgoj tartufa
priprema gljiva
Uzgoj zečarke
Zečarka, latinskog naziva Grifola frondosa, jestiva je gljiva vrlo dobre kvalitete i pripada porodici Meripilaceae. U prirodi raste na hrastovima, brezi ili brijestu u ljeto i jesen. Raste kao saprofitna gljiva koja se obično … [više] about Uzgoj zečarke
Uzgoj judinog uha
Judino uho, latinskog naziva Auricularia auricula - judae, vrsta je ljekovite i jestive šumske gljive, a kod nas je poznatija kao bazgova uška, jer raste na listopadnom drveću, poput bazge. Iz porodice je Auriculariaceae, a … [više] about Uzgoj judinog uha
Pirjane gljive
Pirjane gljive su odličan prilog bijelom i crvenom mesu, a mogu se jesti i kao samostalni obrok. Znate li zašto su gljive dobre? Gljive su prepune proteina, zasitne su i jako zdrave i hranjive. Često se nađu i kao glavni … [više] about Pirjane gljive
Krem juha od vrganja
Krem juha od vrganja predstavlja ukusno jelo u kojem će svi uživati. Ona je više od samog jela budući da se na vrganje oduvijek gledalo kao na lijek, pa su ih u tu svrhu koristili Babilonci, Indijanci i Egipćani. Filozofi su … [više] about Krem juha od vrganja
Savjeti za pripremu gljiva
Kod čišćenja gljiva moramo biti jako oprezni i paziti jesu li jestive ili nisu pa čak i kod onih vrsta, za koje smo sigurni da su jestive. Kao štetne valja odstraniti sve gljive koje izgledaju stare i trule, vodenaste ili … [više] about Savjeti za pripremu gljiva
Zašto su gljive dobre
Gljive ne pripadaju voću ni povrću, već se nalaze u skupini gljivica. Naravno, onih jestivih. Sadrže malen broj kalorija, pa su odličan odabir za dijetalnu prehranu. Ljudi su gljive počeli konzumirati još u vrijeme starih … [više] about Zašto su gljive dobre