Pripremate li teleća jetra kod kuće, za to će vam biti potrebna tava za roštilj ili neprianjajuća teflonska tava. Možete ju pripremiti narezanu na tanke manje ili veće komade, a uz dodatak povrća izgleda kao pravo gurmansko … [više] about Pržena jetra
jetra
Zašto je koristan jorgovan
Postoji li uopće osoba za koju možemo reći da ne voli jorgovan? Ako i postoji tada se zasigurno radi o manjem broju ljudi, koji jednostavno nisu uspjeli shvatiti čaroliju koju taj cvijet pruža. Jorgovan je poznat kao … [više] about Zašto je koristan jorgovan
Žučne tegobe, riješite se žučnog kamenca
Problem sa žuči ima svaki deseti stanovnik Zemlje. Većina žučnih kamenaca u početku ne stvara velike probleme, ali ukoliko se stanje zakomplicira može doći do teških i bolnih stanja. U žučnom mjehuru je uskladištena žuč koja … [više] about Žučne tegobe, riješite se žučnog kamenca
Vitamin K, menadion i fitonadion
Vitamin K poznat je još pod nazivom antihemoragični vitamin obzirom da mu je najveća funkcija zgrušavanje krvi. Nedostaje li u organizmu ovog vitamina, mogu se pojaviti hemoragične bolesti. Uz zgrušavanje bjelančevina koje … [više] about Vitamin K, menadion i fitonadion
Medaljoni od jetre
Izrežemo male odreske od jetre, popaprimo ih i između dva odreska od jetre stavimo jedan režanj slanine jednake veličine. To umotamo u komade teleće »mrežice« pečemo na maslacu i posipamo mrvicama. Foto: Michael … [više] about Medaljoni od jetre
Pečena jetra
Jetru očistimo od kožice, izrežemo na komade debljine prsta, uvaljamo u brašno, tučena jaja i mrvice i pečemo na jakoj vatri. Poslužimo je kao prilog uz povrće, ili komade jetre poslažemo na pladanj u obliku vijenca, a u … [više] about Pečena jetra
Jetre sa sokom od limuna
Male odreske od teleće ili guščje jetre posipamo sitno isjeckanom koricom limuna, uvaljamo u mrvice, pečemo na jačoj vatri, nakapajući limunovim sokom i maslacem, te posolimo. Ili na masti pržimo vlašac i peršun, zakuhamo … [više] about Jetre sa sokom od limuna
Jetra u mrvicama sa vrhnjem
Debele odreske uvaljamo u mrvice, stavimo na režnjeve luka u posudu, kod pečenja zalijevamo maslacem i kad mrvice otvrdnu dodamo kiselo vrhnje i komade jetre. Poslužujemo u okruglom kalupu (za rižu), ostale sastojke zakuhamo … [više] about Jetra u mrvicama sa vrhnjem
Jetra sa vrhnjem i sardelama
Odreske od jetre nabockamo/nadijevamo sardelama i kod pečenja zalijevamo maslacem i vrhnjem. Sa umakom od papra. Uvaljamo izrezanu slaninu i smjesu peršuna, vlašca i papra, time nadijevamo jetru, pirjamo na slanini, luku, … [više] about Jetra sa vrhnjem i sardelama
Jetra sa umakom od vrhnja
Jetru jelena, srne ili ovce nadijevamo slaninom, da strši s gornje i donje strane, pečemo sa slaninom, lukom, malo češnjaka, majčine dušice, listom lovora, zatim izvadimo. Mast pobrašnimo, zakuhamo s juhom, umak propasiramo i … [više] about Jetra sa umakom od vrhnja