Teletina je kvalitetno meso, svjetlo-roza boje koje kada se pripremi mora biti mekano i dobro začinjeno. Teleće odreske čine kotleti s kosti ili bez te naravni odrezak. Provjerite naše recepte u nastavku i saznajte kako ih … [više] about Teleći odresci na žaru
jela sa teletinom
Teleće iznutrice na roštilju
Teleće iznutrice, naročito jetra, vrlo su intenzivnog okusa, a možete ih pripremiti na više načina. Provjerite kako ih možete pripremiti samo na roštilju ili na engleski način uz dodatak slanine. Punoća okusa je zagarantirana. Teleća … [više] about Teleće iznutrice na roštilju
Tijesto sa kosanim mesom
Proivjerite još jedan recept kako možete iskoristiti meso od pečenja koje vam je ostalo od prethodnog dana. Dodatno ga možete začiniti finim travama ili srdelama i kaparama uz dodatak kiselog vrhnja. Ostatke od raznih vrsta pečenja … [više] about Tijesto sa kosanim mesom
Španjolski umak
Ostatke mesa, najbolje telećeg, povrće izrezano na režnjeve i slaninu pirjate. Kad dobije boju, malo pobrašnite i zalijete juhom, koju poboljšate iskuhavanjem ostataka od pečenja, kostiju, i to od divlje peradi, starih goluba, zeca i sl. i … [više] about Španjolski umak
Teleći odresci sa šampinjonima
Na izlupane odreske od teletine ili janjetine nanesemo namaz od iskosanog telećeg pečenja, koštane srži, finih trava, soli, papra, žumanjaka i kiselog vrhnja, omotamo ih i povežemo kao u prethodnom primjeru, te pirjamo, nakon toga malo … [više] about Teleći odresci sa šampinjonima
