Rolada od teletine

sirovo meso s povrćem

Rolada od teletine ostat će upečatljivo jelo kod vaših gostiju o kojoj će pričati još dugo vremena… Jelo je jednostavno za pripremu, ali osvaja na prvi okus. Pripremite jelo i uživajte u sočnoj roladi od teletine.

Sastojci

  • 1,5 kilogram teleće lopatice
  • maslinovo ulje
  • sol i papar
  • ružmarina
  • vlasac

Teletini odvojimo kosti pa je dobro posolimo, popaprimo i dodamo začine. Naš izbor su ružmarin i vlasac, no vi možete staviti začine po vašoj želji.

Pećnicu zagrijemo na 200 stupnjeva, a dok se ona grije pripremimo meso. Od otkoštene lopatice napravimo roladu te je dobro zavežemo kuhinjskim koncem.

Na lim za pečenje stavimo kosti pa na njih roladu. Roladu dobro nauljimo i stavimo peći. Tijekom pečenja je važno roladu stalno zalijevati sokom od pečenja kako bi ostala sočna.

Nakon dva sata, kada je meso pečeno, izvadimo ga iz pećnice i odstranimo mu konac. Roladu narežemo na ploške i poslužimo s prilogom po želji. Uz roladu od teletine najbolje će pasati pekarski krumpir i zelena salata.

Foto: Beverly Lloyd-Roberts/freeimages