Pirjamo komad svinjetine od leđa ili plećke (od veće svinje), dodamo bijelo vino i koricu limuna, pustimo da sok na jakoj vatri brzo ishlapi, i uz meso poslužujerno senf.
S povrćem, na isti način pirjamo meso, ali bez octa, poslužujemo uz zaprženu bijelu repu, kiseli kupus itd.
Pročitajte i
Uredništvo Savjetnice