Fondue je švicarski specijalitet od topljenoga sira aromatiziran trešnjevačom i kuhan u posebnoj posudi. Tradicionalno se upotrebljava sir grojer, no mogu se upotrebljavati i ementaler i gauda. Pri posluživanju, posudu u kojoj je fondue, … [Read more...] about Fondue – švicarski specijalitet od topljenoga sira
savjeti za sir
Uživajte u siru bez osjećaja krivnje
Kako uživati u siru bez osjećaja krivnje i strahu od debljanja? Odaberite tvrde vrste sira bez rupica, naribajte sir, odaberite meke sireve i imajte na umu da je jako važan sam okus sira. Odaberite tvrde vrste sira bez … [Read more...] about Uživajte u siru bez osjećaja krivnje
Općeniti savjeti za rezanje, pripremu i čuvanje sira
Sirevi dolaze u različitim oblicima i formama, a najbolji način da ih se razreže je da svaki komad ima dio različite strukture sira. Npr. ako je sir u kori, svaki odrezani komad bi trebao imati i koru i tijesto. Ukoliko režete meke sireve … [Read more...] about Općeniti savjeti za rezanje, pripremu i čuvanje sira