Jastog je vrhunska delicija koja predstavlja pravo zadovoljstvo za nepce. Ako želite uživati u ovoj morskoj deliciji kod kuće, dobro je znati kako pripremiti jastoga. U Europi jastoga ima najviše Atlantskom oceanu do Škotske, u Sredozemnom … [Read more...] about Kako pripremiti jastoga
Plodovi mora
Kako pripremiti dagnje
Dagnje su školjke koje se mogu pronaći uz obali priljubljene uz kamenje ili stijene. Budući da je puno onih koji vole jesti morske specijalitete, a pogotovo školjke, dobro je znati kako pripremiti i očistiti dagnje. Odlučite li sami … [Read more...] about Kako pripremiti dagnje
Punjene morske školjke
Jeste li ljubitelj morskih plodova? Volite razne specijalitete koji u sebi imaju morske plodove? Ako je tako onda će vas sigurno oduševiti činjenica da postoje brojni recepti koji će vas oduševiti. Bez obzira radilo se o školjkama punjene … [Read more...] about Punjene morske školjke
Pašticada od tune
Pašticada od tune specifično je jelo te je pripremljeno na nešto manje tradicionalan i specifičan način. Odresci tune se ne špikaju već se povrće kuha kao umak. Jelo je jako ukusno, a okusi su prožeti jedan s drugim. Isprobajte i oduševite … [Read more...] about Pašticada od tune
Fileti lososa s tikvicama i rajčicama
Meso lososa sadrži visoku razinu vitamina D koji je neophodan za jačanje kostiju. Stoga smo odlučili podijeliti s vama interesantan recept od lososa s tikvicama i rajčicama. Ovo lagano i brzo jelo možete izvrsno uključiti u jelovnik za … [Read more...] about Fileti lososa s tikvicama i rajčicama
Pohani riblji fileti
Za pohane riblje filete potrebno vam je 1 kg svježih ili smrznutih ribljih fileta, sol i papar po ukusu, 2 jaja, 2 vrećice parmezana, mrvice od kruha po potrebi, masnoća za prženje, limun izrezan na ploške. Riblje filete posolite, … [Read more...] about Pohani riblji fileti
Kuharski savjeti: Riba
Svi znamo koliko je riba zdrava namirnica i bogata omega-3 masnim kiselinama. Najčešće se priprema na gradelama, no jednako je ukusna ukoliko je kuhana "na lešo" ili pečena. Uz kombinaciju s maslinovim uljem postaje izvrsna delicija. U … [Read more...] about Kuharski savjeti: Riba
Riba na roštilju
Na ražnju se peku samo veće ribe. Od morskih riba za ražanj su prikladne: murina, ugor, trup, polanda, cipal, zubatac i ostale ribe sličnih veličina. Od slatkovodnih riba na ražnju se mogu peći: jegulja, štuka, pastrva, som, šaran i … [Read more...] about Riba na roštilju
Riba s povrćem
Riba se obično jede petkom, no uz razne priloge i delicije koje možete kuhati, peći ili pržiti, ribu bi mogli češće uvrstiti u jelovnik. Riba čuva liniju i zdravlje, a nakon konzumiranja ne ostavlja težinu u želucu i kamen u grlu. U … [Read more...] about Riba s povrćem
Riba u mrvicama
Kada ste u stisci s vremenom ili jednostavno ne želite ribom 'zamirišati' cijeli stan ovaj inovativni recept, pravi je spas za vas! Lagana i brza priprema a obrok sočan i ukusan. Želite li eksperimentirati još više, možete filete ribe … [Read more...] about Riba u mrvicama
Punjene lignje
Kada se priča o finim i ukusnim delicijama, maestralno djelo kao što su punjene lignje, sigurno ćete staviti na popis najfinih jela koja su mogla biti izmišljena za naša nepca tako da uživamo u njima. Kada se već spominju punjene lignje … [Read more...] about Punjene lignje
Brancin s krumpirima i začinskim biljem
Brancin (lubin), bijela riba tvrdog i ukusnog mesa. Želite li ju spremiti, nije problem. Postoji nekoliko savjeta za čišćenje ribe: napravite rez škarama od nekoliko centimetara od analnog otvora prema trbuhu. Izvucite unutrašnjost i prstom … [Read more...] about Brancin s krumpirima i začinskim biljem
Postupak sa oštrigama/kamenicama i školjkama
Mnogi od nas vole školjke, ali ne znamo kako ih doma pripremiti. U restoranu su dosta skupe pa, iako ih volimo, ne jedemo ih baš često. Evo par savjeta kako postupati sa njima. Kamenice Ove su školjke svježe samo onda, ako su tako … [Read more...] about Postupak sa oštrigama/kamenicama i školjkama
Savjeti za pripremanje ribe
Ako kupimo živu ribu, ostavimo je do upotrebe u vodi. Obično se riba ubija s nekoliko udaraca hrpta kuhinjskog noža po glavi, ali ako nam je krv potrebna za pripremanje jela, ribu ubijamo jednim rezom ispod glave i ostavimo da otkaplje u … [Read more...] about Savjeti za pripremanje ribe
Kako čistiti sipe
Čišćenje ribe zna biti vrlo "prljav" i posao "neugodnog mirisa. Ali ako ste kupili cijelu sipu, morat ćete ju očistiti. Sipu možete očistiti na slijedeći način, kako je dolje navedeno. sa strane tijela napraviti lagani rez, izvući … [Read more...] about Kako čistiti sipe
Kako pripremiti ribu i plodove mora za roštilj
Velikoj ribi izvadite utrobu, operite je i dobro obrišite čistom krpom. Manju ribu rastvorite i izvadite glavnu kost. Prilikom pečenja na roštilju ribu premažite maslinovim uljem kako se koža ne bi previše osušila. Kako bi meso bilo … [Read more...] about Kako pripremiti ribu i plodove mora za roštilj
Savjeti za kupovinu ribe i plodova mora
Svježa riba mora imati bistre oči, crvene škrge, krljušti koje su čvrste i ne opadaju. Na pritisak prsta riblje meso mora biti čvrsto i vratiti se u prvobitan položaj. Ne smije imati nimalo neugodan miris. Koja je razlika između muzgavca … [Read more...] about Savjeti za kupovinu ribe i plodova mora