Slatki, fini i izgledom kao pupoljci odmah privlače pažnju kada ih poslužite. Recept za poljupce od bjelanjaka je izrazito jednostavan i ako volite ovakve slastice krenite u njihovu pripremu.
Sastojci:
- 2 bjelanjka
- 12 dkg šećera u prahu
- nekoliko kapi limuna
Istucite bjelanjke u čvrst snijeg, dodajte šećer i limunov sok, još kratko izmiješajte i odmah žličicom pravite hrpice ili ih kroz vrećicu štrcajte, pa ih stavljajte na pergament papir, koji ste položili na rešetku pećnice. Zatim rešetku stavite u pećnicu ugrijanu na 50°C.
Sušite 2 sata u zatvorenoj pećnici. Gotove poljupce skinite s papira i još kratko sušite na zraku.
Napomena: šećer bi za pripremu beze-smjese trebalo prethodno osušiti.
Foto: Mariyana Misaleva/Shutterstock