Smrčci su izuzetno cijenjene jestive gljive, a pripadaju porodici Morchellaceae iz askomiceta. Mlada plodna tijela smrčka započinju svoj razvoj u obliku gustog čvora hifa, a pri povoljnim uvjetima uz dovoljno vlage i … [više] about Uzgoj smrčaka
jestive gljive
Uzgoj judinog uha
Judino uho, latinskog naziva Auricularia auricula - judae, vrsta je ljekovite i jestive šumske gljive, a kod nas je poznatija kao bazgova uška, jer raste na listopadnom drveću, poput bazge. Iz porodice je Auriculariaceae, a … [više] about Uzgoj judinog uha
Uzgoj slamnatice
Slamnatica (stropharia rugosoannulata, rugosus - naboran, annulata - s vjenčićem) je jestiva gljiva iz porodice strnišnica (Strophariaceae). Nazivi koji se još koriste su Geophila rugosoannulata, Psilocybe rugosoannulata i … [više] about Uzgoj slamnatice
Uzgoj baršunaste panjevčice
Baršunasta panjevčica, latinskog naziva Flammulina velutipes, jestiva je gljiva, a potječe iz porodice Physalacriaceae, te je kod nas poznatija kao zimska panjevčica jer raste tijekom zime. Ime je dobila zbog svog baršunastog … [više] about Uzgoj baršunaste panjevčice
Uzgoj shiitake gljiva
Shiitake gljiva, znanstvenog naziva Lentinus edodes, a kod nas poznatija kao šitake ili mirisna aniska, jestiva je gljiva koja potječe iz porodice Marasmiaceae. Njen naziv Lentinus potječe od latinske riječi lent što u … [više] about Uzgoj shiitake gljiva
Uzgoj gljiva
Gljive (lat. Fungi) su jedno od carstava eukariota. Smatra se kako postoji oko milijun i pol vrsta, a znanstveno ih je opisano tek oko 70.000. Osnovni dijelovi gljive su stručak i klobuk. Boja klobuka varira od bijele do … [više] about Uzgoj gljiva
Uzgoj bukovača
Bukovača je, uz šampinjone, jedna od najpoznatijih jestivih gljiva na našim prostorima koja se ne pronalazi samo u prirodi, nego se i uspješno uzgaja. Pečurka bukovače ima klobuk veličine od 5 do 18 cm u promjeru. Kod mladih … [više] about Uzgoj bukovača
Uzgoj šampinjona
Šampinjoni, poznati i kao plemenite pečurke, kod nas su najpoznatija i najkorištenija vrsta gljiva i kod uzgoja i u kulinarstvu. U prirodi ili vrtu raste tamo gdje joj micelij, odnosno sjeme, padne, dok se u uzgoju miceliji … [više] about Uzgoj šampinjona
Simptomi trovanja gljivama
Čini se da je i nas zahvatila "gljivomanija". Možemo vidjeti sve više ljudi po šumama da sakupljaju gljive. Dakako, gljive su zdrava i ukusna hrana, pa nije se za čuditi. No, osim lijepog izgleda i dobrog ukusa, gljive mogu … [više] about Simptomi trovanja gljivama
Kako prepoznati jestive gljive
Da bi se gljive mogle proučavati, moraju se savladati morfološki nazivi, odnosno karakteristike pojedinih vrsta, što je zacijelo pravi i najbolji put za determinaciju gljiva. Pored morfoloških obilježja, vrijeme rasta i … [više] about Kako prepoznati jestive gljive