Sjećate li se kada ste prvi put probali ukusne valjuške? Vjerojatno vam je bilo svejedno sa čim ćete ih jesti jer ste cijelo vrijeme čekali hoćete li dobiti kuhane ili možda popržene s krušnim mrvicama na malo ulja. Malo je onih koji ih ne vole jesti budući da se mogu kombinirati s velikim brojem umaka.
Volite li pire od krumpira? Kremasti i ukusan pire najvažniji je sastojak s kojim ćete napraviti svoje valjuške od krumpira i tako iznenaditi sve ukućane. Što je sve potrebno osim krumpira?
Sastojci:
- 1 kg krumpira
- sol
- 30 g maslaca
- 250 g brašna
- 1 žlica maslaca
- 1 jaje
Krumpir je potrebno staviti u vruću vodu i ostaviti dok se ne skuha, a nakon toga oguliti i usitniti. Kada ste dobili pire krumpir dodajete malo soli, maslaca, jedno jaje i brašno te počnete miješati dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Važno je da od spomenute smjese uspijete odvojiti nekoliko dijelova od kojih ćete raditi valjuške. Nakon što ste ih sve uspjeli oblikovati stavite u vruću vodu i kuhate dok ne isplivaju, a ako je nešto ostalo uzmete vrećice za zamrzavanje i ostavite za kasnije.
Za valjuške od krumpira sa smeđom koricom potrebno je:
- nekoliko velikih krumpira
- sol
- 6 žumanjaka
- 4 žlice vrhnja
- brašno
- 2 žlice masti
Nekoliko velikih kuhanih krumpira usitnite i ohladite te umiješate sol, 6 žumanjaka i 4 žlice vrhnja, pa sasvim lagano dodajete brašno tako da tijesto bude tvrdo kao za rezance. Od toga odmah radite velike valjuške i stavljate u posudu u kojoj ste zagrijali 2 žlice masti i 6 žlica vode, dobro poklopite da ne može izlaziti para te kuhate dok se ne čuje pucketanje.
Bez obzira što se mogu kupiti u skoro svakom dućanu, puno je onih koji više vole jesti domaće valjuške, a kako i ne bi kada je način pripreme jednostavan i sve što je potrebno je malo vašeg vremena.
U avanturu spremanja ukusnih njoki može se svatko upustiti jer dovoljno je nekoliko namirnica bez kojih valjuške ne bi bilo moguće napraviti. Odaberite ono što volite jesti i krenite što prije u pripremu ukusnih njoki s kojima ćete razveseliti sve generacije.
Foto: Glenn Price/Shutterstock