Kako uživati u siru bez osjećaja krivnje i strahu od debljanja? Odaberite tvrde vrste sira bez rupica, naribajte sir, odaberite meke sireve i imajte na umu da je jako važan sam okus sira.
Odaberite tvrde vrste sira bez rupica
Parmezan, pekorino i grana padano sirevi su jaka okusa, tako da s manjom količinom možete postići puno. Da biste obogatili umak, dovoljne su dvije žličice naribanog sira – bilo kojeg od tih triju vrsta – a njihov sadržaj masti bit će manji od 4 g.
Naribajte sir
Kad pripremate omlet ili salatu, sir naribajte, što je bolje od dodavanja ploški ili krupnijih komada sira. Količinski će izgledati više, no vidjet ćete da ćete ga, gram po gram, u potrebljavati manje i tako smanjiti unos i kalorija i masti.
Odaberite meke sireve
Rikota, meki kozji sir – pa čak i kremasti bri sadrže manje masti od mnogih tvrđih sireva, kao što je čedar.
Važan je okus sira
Samo komadić sira jaka okusa, kao što su plavi sirevi prošarani plemenitom plijesni – na primjer stilton – može potpuno preobraziti okus salate, a da pritom nemorate strahovati za svoj u liniju.
Foto: vikky/Shutterstock
