Punoća okusa daje ovoj torti od oraha posebnu notu. Priprema nije zahtjevna, ali kao i za svaku tortu i za ovu morate dati sve od sebe kako bi mirisom i okusom bila ostatku ukućana privlačna.
Smjesa:
- 6 jaja
- 14 dag šećera
- 14 dag oraha
- 5 dag mrvica
- rum
Krema:
- 10 dag maslaca
- 5 dag šećera u prahu
- 7 dag oraha
- 3 žlice jake crne kave
- malo oraha mljevenih za ukras
Žumanjke sa šećerom izmiješajte pjenasto, zatim dodajte mljevene orahe, rum i mrvice. Na kraju umiješajte lagano čvrst snijeg od bjelanjaka. Smjesu stavite u kalup za tortu koji ste prethodno namazali i posuli mrvicama. Pecite na temperaturi od 185°C (458 K) oko 50 min. Pečenu tortu ohladite u isključenoj i otvorenoj pećnici. Tortu razrežite i nadjenite kremom, a dijelom kreme premažite je izvana i pospite mljevenim orasima.
Krema: Maslac sa šećerom izmiješajte pjenasto, dodajte mljevene orahe i ohlađenu crnu kavu.
Foto: Douglas Freer/Shutterstock
