Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
hrana sa roštilja

Savjeti za pripremanje roštilja

Objavljeno: 13.12.2012., Autor: Savjetnica

Prednosti koje nam donosi roštilj su brojne: hrana pripremljena na roštilju praktična je i brza; može biti i svečano druženje s prijateljima; uživa se u prirodi, a isto tako dobro se jede; hrana s roštilja neće se uvrijediti ako se posluži i u papirnom ili plastičnom posuđu. Roštilj koriste i oni koji puno imaju, ali mogu se omrsiti i oni koji imaju malo; na roštilju se mogu pripremati razne namirnice, kao što je meso i riba i povrće i voće, pa i sir.

Slijedi nekoliko korisnih savjeta za pripremanje na roštilju:

Da bi meso s roštilja bilo što mekše i ukusnije, potrebno ga je staviti u marinadu nekoliko sati. Pripremanje marinade je stvar ukusa, ali prilagođava se i vrsti mesa. Kod mariniranja bijelog i crvenog mesa za marinadu se najčešće upotrebljavaju slijedeći sastojci: ulje, zdrobljeni češnjak, sol, papar, mljevena crvena paprika.

S paprom i mljevenom paprikom ne treba pretjerivati, jer će papar i paprika u suprotnom izgorjeti na žaru, naribana kora limuna i začinsko bilje (ružmarin, bosiljak, majčina dušica…). Prije nego što meso odlučite staviti na rešetku pazite da marinada ne iskapa i stvori plamen.

Žar ćete najbolje pripremiti tako što ćete uzeti sitno nasječeno drvo koje kada se razgori obavezno dodajete drveni ugalj. Zbog specifičnog mirisa pokušajte s malo grančica vinove loze.

Rešetku od roštilja ne stavljate prije nego što pripremite žar. Kada se dovoljno zagrije premaže se kriškom slanine, ili s malo ulja kako se meso ne bi ljepilo za rešetku. Optimalna temperatura za pečenje je ako se dlan može držati neposredno nad rešetkom do 3 sekunde.

Meso koje se peče u komadu treba okrenuti kada na gornjoj strani počnu probijati sokovi iz unutrašnjosti. Koliko se puta meso treba okrenuti ovisi o jačini žara, ali i umijeću kuhara. Pravi grill majstori meso okreću samo jednom.

Kada se riba stavi na rešetku treba je nekoliko puta povući po rešetki kako se ne bi zalijepila. Okreće se samo jednom i to kada je potpuno otpustila od rešetke, odnosno kada joj oko u potpunosti pobijeli. Ako vatra bukne prilikom pečenja nemojte je gasiti vodom. Radije dodajte par komada vlažnog ugljena.

Što se meso dulje peče postaje sve tvrđe. Stoga je važno znati kada je dovoljno pečeno. To se najbolje testira vilicom. Ako vilica lagano prodire u meso ono je pečeno.

Kada je sve gotovo ne zaboravite ugasiti vatru i očistiti roštilj. Najbolje je pustiti da se žar sam ugasi. Kada je potpuno ugašen pokupi se s ložišta i baca u smeće. Masnoću s rešetke temeljito skinuti žičanom četkom. Izbjegavati pranje deterdžentima.

Foto: Joshua Resnick/Shutterstock

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Tagovi: kako peći meso, kako spremiti roštilj, roštilj, spremanje roštilja

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

vrećice čaja

Čaj za smirenje

Ako često posežete za lijekovima za … [više] about Čaj za smirenje

točenje čaja

Kako pravilno kuhati čaj

Šalica čaja dio je mnogih jutarnjih … [više] about Kako pravilno kuhati čaj

šalica čaja

Bijeli čaj za mršavljenje

Bijeli čaj je već stoljećima u Kini … [više] about Bijeli čaj za mršavljenje

sušeni žuti čaj

Žuti čaj za mršavljenje

Žuti čaj se tradicionalno proizvodi … [više] about Žuti čaj za mršavljenje

korijander biljka

Uzgoj korijandera

Korijander je jednogodišnja biljka … [više] about Uzgoj korijandera

sušeni zeleni čaj

Zeleni čaj za lice

Jedna od namirnica koja bi se … [više] about Zeleni čaj za lice

zeleni čaj

Zeleni čaj za mršavljenje

Zeleni čaj potječe iz Kine gdje se … [više] about Zeleni čaj za mršavljenje

matična mliječ u staklenkama

Matična mliječ

Matična mliječ poznata je od … [više] about Matična mliječ

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti