Savjeti za kuhanje tjestenine

Kuhana tjestenina, Foto: Eugene Sergeev/Shutterstock

Juha ili osoljena voda mora jako ključati ako nešto ukuhavamo, pritom moramo imati dovoljnu količinu vode, da tjestenina može plivati na površini po čemu vidimo da je kuhano.

Valjušci, okruglice i sl. se zatim presipaju u rešeto i čim oteče voda, prebace u mast ili u zdjelu u kojoj ih poslužimo.

Okruglice pustimo da se kuhaju 10 – 15 minuta, jako velike okruglice i duže pa ih vilicom podijelimo na dva dijela, da vidimo jesu li kuhane.

Kod pužasto oblikovane savijaće puštamo da sa daske klizne u vruću vodu.

Makarone prelijemo kipućom vodom, zatim hladnom, da izgube specifičan miris (po stroju), prije kuhanja.

Foto: Eugene Sergeev/Shutterstock