Bazga osim što je lijepog izgleda i što se od njezinih plodova priprema sirup (za pripremu voćnog soka) koji je blagog okusa i vrlo osvježavajući u ljetnim mjesecima, njezini se cvjetovi mogu pržiti odnosno pohati. Za pripremu vam je potrebno 16 bazginih cvjetova.
Tijesto :
- 30 dag brašna
- 4 dl mlijeka
- 2 jaja
- sol
- 1 žlica ruma ili octa
- ulje za prženje
- šećer za posipanje
Pripremite gusto lijevano tijesto od brašna, mlijeka, žutanjaka i malo soli. Ostavite da malo odstoji, a zatim umiješajte rum i snijeg od bjelanjaka. U tako pripremljeno tijesto umočite cvijet po cvijet i pržite na ulju, a cvjetove prije upotrebe operite i osušite. Isprženi bazgin cvijet pošećerite i poslužite s kompotom.
Foto: Dan Champion/freeimages
