Pržen bazgin cvijet

cvijet bazge

Bazga osim što je lijepog izgleda i što se od njezinih plodova priprema sirup (za pripremu voćnog soka) koji je blagog okusa i vrlo osvježavajući u ljetnim mjesecima, njezini se cvjetovi mogu pržiti odnosno pohati. Za pripremu vam je potrebno 16 bazginih cvjetova.

 

Tijesto :

  • 30 dag brašna
  • 4 dl mlijeka
  • 2 jaja
  • sol
  • 1 žlica ruma ili octa
  • ulje za prženje
  • šećer za posipanje

Pripremite gusto lijevano tijesto od brašna, mlijeka, žutanjaka i malo soli. Ostavite da malo odstoji, a zatim umiješajte rum i snijeg od bjelanjaka. U tako pripremljeno tijesto umočite cvijet po cvijet i pržite na ulju, a cvjetove prije upotrebe operite i osušite. Isprženi bazgin cvijet pošećerite i poslužite s kompotom.

Foto: Dan Champion/freeimages