Od brašna, maslaca, jaja i kiselog vrhnja umijesite prhko tijesto te ga pustite da odstoji pokriveno u hladnjaku. Razvaljajte ga u dva dijela prema veličini tepsije.
Jedan malo veći list tijesta stavite na dno namašćene tepsije sa rubovima malo izvrnutim prema gore. Na njega izlijte nadjev od oraha te ga poklopite drugim listom tijesta. Prije pečenja gornje tijesto nekoliko puta nabodite vilicom pa pecite oko 50 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva celzijevih. Pečenu pitu pospite šećerom u prahu pa kad se ohladi izrežite na komade.
Nadjev: Pjenasto izmješajte žumanjke i šećer, zatim dodajte mljevene orahe, grožđice, cimet, malo ribanog muškatnog oraščića, rum i naribanu limunovu koricu. Na kraju lagano umiješajte prethodno tučeni čvrst snijeg od bjelanjaka.
Sastojci
Tijesto
- 1 jaje
- 30 dag brašna
- 20 dag maslaca
- 1 žlica kiselog vrhnja
Nadjev
- 8 jaja
- 25 dag šećera
- 25 dag oraha
- 10 dag grožđica
- cimet
- muškatni orah
- rum
- limunova korica
- šećer za posipanje
Autor: D.K. Foto: JPL Designs/Shutterstock
