Meso koje nije previše mekano dobro istučemo i zajedno sa kostima pečemo s obje strane na vrućoj masti u kojoj smo pržili luk, dok ne dobije smeđu boju, dodamo vruće vode, da meso bude njome gotovo prekriveno, poklopimo i pirjamo dok ne omekša. Sok procijedimo, mast obererno i njime polijemo pržolicu, koju garniramo pireom od krumpira i malim krastavcima, ili pak valjušcima od kiselog vrhnja.
Foto: Davide Guglielmo/freeimages
loading...
Pratite nas na YouTube kanalu