Palačinke s lososom

palačinke s lososom

Baš kao i sardina i skuša, losos sadrži obilje omega-3 masnih kiselina koje su dragocjene za zdravlje. Zato bi ga bilo jako dobro uvrstiti u svoj tjedni jelovnik. Za pripremu palačinki s lososom bit će vam potrebno oko 40-ak minuta, a nećete potrošiti puno novaca.

Sastojci su zapravo među jeftinijima tako da će vas ovo jelo po osobi koštati manje od 20 kn. Idealno je i za posluživanje gostima! Isprobajte i uvjerite se.

Sastojci za 2 osobe

  • 250 ml mlijeka
  • 125 g brašna
  • 1 jaje
  • 4 žličica maslaca
  • muškatni oraščić
  • 50 g svježeg sira
  • pola vezice kopra
  • 125 g dimljenog lososa
  • 50 g kiselog vrhnja
  • sol
  • papar
  • limeta i kopar za ukras po želji

Od mlijeka, brašna i jaja izmiksajte tijesto za palačinke. Na vrh noža stavite malo muškatnog oraščića i malo soli, pa umiješajte u smjesu za palačinke i ostavite da odstoji 10-ak minuta. Zatim na maslacu ispecite palačinke. Četiri palačinke pecite na žličici maslaca za svaku.

Kopar isperite, posušite, pa nasjeckajte na sitno. Isjeckani kopar pomiješajte sa sirom i vrhnjem. Dobivenu kremu od sira začinite paprom i solju, pa namažite na palačinke. Na sir stavite komadiće lososa, pa zamotajte palačinke kojima na kraju krajeve odrežete tako da budu ravni.

Dobivene valjke palačinki prerežite na tri dijela, pa ih nabodite na dugački štapić za ražnjiće. Na kraju ražnjiće ukrasite koprom i limetom po želji.

 Autor: A.Z., Foto: Peredniankina/Shutterstock