Nova vremena podrazumijevaju i nove stvari, ali ponekad je dobro vratiti se onome što je ostalo iza nas i što su naši stari pripremali skoro svaki dan.
Kolači su kao i mnoge druge stvari dio tradicije raznih krajeva, a tako i osinja gnijezda. Vrijeme je da se okušate u starom i vrijednom receptu.
Tijesto:
- 280 g brašna
- 30 dag svježeg kvasca
- 160 g margarina
- 1 vanilin šećer
- 3 žutanjka
- 30 g šećera
Nadjev:
- 200 g oraha
- 1 šalica vode
- 1 šalica šećera
Usitnite kvasac i pomiješajte s mlijekom, brašnom i šećerom. Dobivenu smjesu ostavite potom da se digne, a u međuvremenu u posebnu posudu umiješajte maslac, šećer i kvasac.
Nakon što se tijesto dignulo, raširite ga po posudi za pečenje, premažite smjesom za nadjev te dobivena osinja gnijezda prerežite na manje komade, posložite u posudu za pečenje i ostavite da se peče 30 minuta na temperaturi od 180 °C.
Foto: Svetlana Foote/Shutterstock
