Okruglice od krumpira možete napraviti na dva načina. Za oba načina pripreme vam ne treba puno vremena, a ove okruglice odlično pašu uz sočan gulaš od junetine ili divljači. U nastavku provjerite kako umijesiti okruglice.
Miješamo 4 žumanjka, na početku samo njih, a kasnije sa propasiranim krumpirima, da dobijemo meko tijesto, tijesto posolimo i umiješamo toliko brašna da možemo oblikovati okruglice (knedle) koje kuhamo u slanoj vodi, procijedimo i posipamo mrvicama ili parmezanom, zamastimo maslacem i poslužimo uz smeđi umak.
Ili krumpiru dodamo malo brašna, masti, sol i jedno jaje, napravimo glatko tijesto i od njega oblikujemo okruglice.
Foto: Clemens v. Vogelsang/Flickr
