• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Vrt
    • Moj vrt
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Korisno
    • Bojanke
    • Lektire
    • Priče za djecu
    • Sanjarica
    • Horoskop

Namirnice osjetljive na visoke temperature

Objavljeno: 03.08.2012., Autor: matijatomasek

Za vrijeme ljetnih mjeseci vrlo lako može doći do raznih oblika trovanja hranom. Iznimno visoka temperatura nepovoljno utječe na namirnice koje imaju kratak rok valjanosti ili su lako kvarljive. Od bakterija, probleme vam mogu raditi salmonela, stafilokok, kampilokater, Shigella ili E.coli. Ne nalaze se sve one u hrani i namirnicama, ali se njima možete zaraziti u ljetnim mjesecima. Kako vaše ljetovanje ne bi završilo sa lošim zdravstvenim stanjem savjetujemo vas da se pridržite slijedećih uputa.

Postoji nekoliko namirnica koje su izuzetno osjetljive na temperature, a među njima se nalazi i mlijeko. S mlijekom budite posebno oprezni jer se rok trajanja koji je otisnut na ambalaži zna skratiti pa se mlijeko ili maslac brže kvare. Jaja također znaju biti problematična za ljetnih mjeseci, tako da vam preporučamo da kad kupite jaja, njihovu svježinu provjerite tako da u litru vode dodate 120 g soli. Svježe jaje bi u toj otopini trebalo potonuti na dno s vrhom okrenutim prema dolje.

Slično kao i jaja, meso treba vrlo dobro termički obraditi i peći na visokim temperaturama. Izbjegavajte ona jela koja u sebi sadrže polusirovo ili sirovo meso, koja mogu uzrokovati razne crijevne zaraze. Kod ovih je zaraza tipičan proljev, često i krvav ukoliko se radi o bakteriji E. coli ili Shigelle, imate vrućicu, mučninu povraćanje, grčevi u trbuhu i iscrpljenost.

Simptomi crijevnih infekcija mogu se javiti oko 12 do 24 h nakon kozumiranja zaražene ili pokvarene namirnice. Posebno obratite pozornost prilikom konzumacije svježe napravljene majoneze, torte s kremama ili ostalih jela u koja ulaze nekuhana jaja. Pripazite i kod kupnje sireva, posebno onih svježih, i drugih mliječnih prerađevina koje bi se trebale čuvati na adekvatnim temperaturama u trgovinama.

Crijevnim zarazama sklonija su djeca, tako da kod njih treba odmah potražiti liječničku pomoć. Odrasli trebaju konzultirati se s liječnikom samo ako imaju jak proljev koji ne prestaje nakon nekoliko dana ili vrućicu zbog koje dolazi do jače dehidracije.

Kako biste se osigurali od ovakvih nametnika i tegoba, za vrijeme ljetnih mjeseci prije pripremanja hrane pažljivo operite ruke prije pripreme. Izbjegavajte konzumiranje nepasteriziranog mlijeka, a sve namirnice koje stavljate u neko jelo prije dobro operite.

Autor: M.T., Foto: dragon_fang/Shutterstock

Tagovi: kiselo mlijeko, kućni liječnik, mlijeko, povraćanje, proljev, trovanje hranom

Primary Sidebar

visoki tlak

Kako sniziti visoki tlak

Čest uzrok mnogih zdravstvenih … [više] about Kako sniziti visoki tlak

beba spava - fiziološka otopina

Što je fiziološka otopina

Vaš mališan se ne osjeća dobro? … [više] about Što je fiziološka otopina

Trudnoća – što nipošto ne smijete raditi u trudnoći

Trudnoća ili drugo stanje kako ju … [više] about Trudnoća – što nipošto ne smijete raditi u trudnoći

Zašto je bolje kupiti umjetno božićno drvce?

Između ostalog, Božić je period za … [više] about Zašto je bolje kupiti umjetno božićno drvce?

Tvornica

Ako ste sanjali neku veliku … [više] about Tvornica

Što sve dijete može u određenoj dobi

Navodimo uobičajene sposobnosti i … [više] about Što sve dijete može u određenoj dobi

Guščja jetra u sulcu (hladetini)

Guščju jetru » špikamo« /nabockamo … [više] about Guščja jetra u sulcu (hladetini)

Stolar

Ako ste sanjali da se nalazite kod … [više] about Stolar

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke za djecu
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2022 Filip Media d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti