Napravimo tijesto od 2 del vrhnja , 1 jajeta, 2 žumanjka i brašna, da ono bude malo gušće nego za ulivene rezance, malo ga posolimo i protisnemo kroz rešeto male uštipke, da padaju u vrelu mast. Zatim umutimo kremu od 2 del vrhnja, 3 žumanjka , 7 dkg šećera sa vanilijom i 1 kavenom žlicom brašna, i miješamo je dok se hladi.
Sada umiješamo snijeg od tri bjelanjka i ohlađene male uštipke, i time punimo kalup gusto posipan malim uštipcima, kuhamo na pari okolo polijemo kremu od kave.
Foto: selim ileri/freeimages