Mesna dijeta podrijetlom dolazi iz Amerike, a poznata je i pod nazivima Atkinsonova dijeta ili proteinska dijeta. Veliku popularnost doživjela je u Americi 2003. i 2004. godine. Mesna dijeta pretvara vaše tijelo u stroj za sagorijevanje masti. Energija koju tijelo dobiva dolazi iz hrane koju jedemo.
Pravilna prehrana može poboljšati metabolizam, osobito način na koji se tijelo nosi s masnoćama. Kada jedete manje ugljikohidrata, oslanjajući se na povrće bogato vlaknima, vaše tijelo počinje sagorijevati masti umjesto ugljikohidrata kako bi dobilo potrebnu energiju za rad. Ugljikohidrati se u organizmu pretvaraju u glukozu, jednu vrstu šećera, koja se krvotokom širi tijelom. Porast razine šećera izaziva oslobađanje hormona inzulina koji kontrolira razinu glukoze.
Dakle, unos ugljikohidrata često je odgovoran za razinu šećera u krvi. Ravnoteža unosa ugljikohidrata, masti i proteina podići će razinu energije koju dobivate iz unosa hrane u organizam. Kada organizam počne trošiti masti kako bi dobio energiju, gubimo na težini. Mast je zapravo sekundaran izvor energije koji je našim precima omogućio preživljavanje u vrijeme gladi.
Mesna dijeta temelji se na ograničenom unosu ili u potpunom izbacivanju ugljikohidrata tako da se provodi dijeta bez ugljikohidrata, dok je dozvoljen što veći unos proteina i masti. Preporuča se uzimanje dodataka prehrani u vidu vitamina. Kako mnogo hrane sadrži ugljikohidrate, zapravo je malo hrane koju je dozvoljeno konzumirati. Sama dijeta ima četiri faze:
1. faza- INDUKCIJA– traje dva tjedna i tijelo pokušavamo dovesti u stanje kada sagorijeva masti umjesto šećera. Iznimno je restriktivna jer dopušta unos samo 30 grama ugljikohidrata dnevno. Sva ostala hrana koju jedete su proteini. Gubitak težine je značajan.
2. faza- U TIJEKU MRŠAVLJENJA– ova faza orijentirana je na nastavak kontinuiranog gubljenja kilograma. Dopušteno je unositi malu količinu ugljikohidrata, iz povrća, dok je prehrana i dalje bazirana na velikom unosu proteina iz mesa. I dalje gubite na težini, no usporeno.
3. faza- ODRŽAVANJE– cilj ove faze je održavanje tjelesne težine te stvaranje novih prehrambenih navika. U ovoj fazi i dalje povećavate unos ugljikohidrata. Zapravo ispitujete dopuštenu količinu ugljikohidrata za vaše tijelo.
4. faza- DOŽIVOTNO ODRŽAVANJE– odnosi se na razdoblje kada ste postigli željenu težinu, a pretpostavlja se da sada znate koju vrstu hrane i u kojoj količini dnevno smijete konzumirati. Smisao je da se tako nastavite hraniti do kraja života kako više nikada ne biste morali na dijetu.
Uz ovu dijetu ne morate gladovati, možete jesti kada i koliko želite, samo je bitno da unosite mnogo proteina i ograničenu količinu ugljikohidrata. S druge strane, dijetu ne smiju držati trudnice, dojilje, dijabetičari ni oni koji imaju problema sa srcem ili osteoporozom. Ovakav način prehrane izvlači kalcij iz zubi i kostiju. Može uzrokovati poremećaj menstrualnog ciklusa, zatvor ili pak diareju, loš zadah, grčeve u mišićima ili glavobolju.
Ova dijeta doista vam omogućava brz gubitak kilograma no nije ju preporučljivo držati duže vrijeme. Zbog malog unosa ugljikohidrata, dijeta nije zdrava i ako je mislite isprobati, svakako se savjetujte s liječnikom. Uz prehranu nemojte zaboraviti na vježbanje jer tako se uvijek postižu najbolji rezultati.
Autor: Anja Jakopčević, Foto: ElenaGaak/Shutterstock
