Londoner ploške

Tijesto :
21 dag brašna
14 dag maslaca
2 žutanjka
malo mlijeka

Nadjev:
pekmez od marelica
3 bjelanjka
14 dag oraha
15 dag šećera

Od brašna,  maslaca , žutanjaka i malo mlijeka zamijesite prhko tijesto. Razvaljajte ga i stavite u tepsiju, pa malo zapecite. Zatim tijesto premažite pekmezom od marelica, a odozgo stavite snijeg od 3 bjelanjka u koji ste umiješali šećer i mljevene orahe, pa ponovo stavite u pećnicu da se zapeče . Pečeno tijesto izrežite na ploške.

Napomena: Umjesto pekmeza od marelica možete upotrijebiti i pekmez od ribizla , jagoda, malina itd, a umjesto oraha mogu se staviti bademi , mljeveni ili na dugačko rezani.

Foto: mayer kleinostheim/Shutterstock