Priče | Bojanke | Lektire | Sanjarica | Horoskop
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Moj vrt
    • Vrtlarica
    • Cvijeće
    • Uzgoj voća
    • Uzgoj povrća
    • Uzgoj žitarica
    • Ljekovito bilje
    • Gljive
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
povrće u woku

Kuhanje u woku

Objavljeno: 26.10.2015., Autor: Savjetnica

Wok je tradicionalna, duboka kineska tava za prženje hrane. Posljednjih godina postala je vrlo popularna jer je priprema hrane vrlo brza, a jela su jako ukusna. Današnji wok zapravo je gotovo posve izmijenjenog  oblika u usporedbi s njegovim prvotnim oblikom. Wok je specifičan jer u njemu možemo kuhati, pržiti, pirjati, poširati i peći. Hrana pripremljena u ovoj tavi ima karakteristično sočan i hrskav okus.

U woku možete dakle, pripremiti sve – od predjela do deserta. Namirnice pripremljene u woku, zbog specifičnog načina pripreme i obrade, maksimalno zadržavaju prehrambene vrijednosti. Wok naime, zbog zaobljenih stijenki, ima veću površinu za kuhanje. Povrće spremljeno u woku zadržava većinu hranjivih sastojaka, pa je usprkos prženju zapravo zdravo. Namirnice pak koje se kuhaju, stalnim miješanjem vraćaju se u sredinu zdjele te zbog toga kuhanje traje kraće. U wok se namirnice dodaju određenim redom – prednost imaju tvrđe namirnice, a zatim mekše kako bi zadržale prirodan okus i bile hrskave.

Restorani zapadnih zemalja u woku spremaju tradicionalna jela od piletine i povrća, koja su nekoliko trenutaka proveli u dubokoj masnoći. Obujam woka može biti i do dva metra, no za svakodnevnu upotrebu sasvim je dovoljan obujam od 36 centimetara. Wok se radi od različitih materijala, najčešće od nehrđajućeg čelika ili ljevanog željeza, jer ti materijali mogu postići i zadržati visoke temperature koje su vrlo važne za pravilnu pripremu jela. Cijena woka varira zavisno od kvalitete izrade.

Postoje i wokovi od teflona, oni su što se cijene tiče najprihvatljiviji, no u njima se ne mogu spremati namirnice na visokim temperaturama jer nisu dovoljno izdržljivi, također, i sloj od teflona se lako ogrebe. Postoji wok i od aluminija, no on ne zadržava temperaturu dovoljno dobro. Svakako se prepuruča, ako razmišljate o kupnji woka, da uzmete od čelika ili od ljevanog željeza. Njihove karaktereistike će vam pomoći da spremite namirnice na adekvatan način.

Kako vam se hrana ne bi lijepila, wok treba pripremiti prije uporabe. Neki kuhari preporučuju da se wok prvo dobro zagrije, a zatim naglo ohladi. Ima kuhara koji savjetuju da wok prije upotrebe par puta nauljite i jako zagrijete, a višak ulja odlijete i obrišete pamučnom krpom ili kuhinjskim papirom. Wok je spreman za uporabu kada mu dno pocrni.

Foto: Josh Resnick/Shutterstock

loading...

 
Pratite nas na YouTube kanalu

Tagovi: brza hrana, brzi recepti, priprema hrane, savjeti za kuhanje, zdrava hrana

Pišite za Savjetnicu!

Ako ste zainteresirani za pisanje savjeta koji će biti objavljeni na portalu Savjetnica.com, kontaktirajte nas!

Primarni stupac

Novo, novije, najnovije!

vrećice čaja

Čaj za smirenje

Ako često posežete za lijekovima za … [više] about Čaj za smirenje

točenje čaja

Kako pravilno kuhati čaj

Šalica čaja dio je mnogih jutarnjih … [više] about Kako pravilno kuhati čaj

šalica čaja

Bijeli čaj za mršavljenje

Bijeli čaj je već stoljećima u Kini … [više] about Bijeli čaj za mršavljenje

sušeni žuti čaj

Žuti čaj za mršavljenje

Žuti čaj se tradicionalno proizvodi … [više] about Žuti čaj za mršavljenje

korijander biljka

Uzgoj korijandera

Korijander je jednogodišnja biljka … [više] about Uzgoj korijandera

sušeni zeleni čaj

Zeleni čaj za lice

Jedna od namirnica koja bi se … [više] about Zeleni čaj za lice

zeleni čaj

Zeleni čaj za mršavljenje

Zeleni čaj potječe iz Kine gdje se … [više] about Zeleni čaj za mršavljenje

matična mliječ u staklenkama

Matična mliječ

Matična mliječ poznata je od … [više] about Matična mliječ

Pratite naš YouTube kanal!

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Priče za djecu

bambi
crvenkapica
ljepotica i zvijer
pinokio
snjeguljica i sedam patuljaka
snježno kraljevstvo priča
tri praščića
trnoružica
vuk i sedam kozlića
zlatokosa

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2021 Informativka d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti