Krumpir kuhate u malo vode, dovoljno je da samo bude pokriven. Posudu uvijek poklopite kako bi se krumpiri kuhali kraće i ostali zdraviji, sa više vitamina.
KUHANJE
Odabirite jednako velike krumpire kako bi se svi skuhali u približno isto vrijeme. Prije kuhanja nemojte krumpire oguliti, narezati i zatim ostaviti u vodi jer pritom mnogi vrijedni sastojci prijeđu u vodu. Kada krumpire gulite, gulite ih što tanje jer se brojni sastojci nalaze neposredno ispod kore.
Priprema za ČIPS
Možete ga napraviti čak i sami. Narežite krumpir vrlo tanko, najbolje ribežom jer je tako svi komadi biti jednako debeli te pržite. No, imajte na umu da čips upija mnogo masnoće i da je zbog toga visokokaloričan.
Priprema za PIRE
Najbolje je skuhani krumpir odmah, dok je još vruć pretvoriti u kašu. Odmah nakon toga umiješajte i druge potrebne sastojke.
Ukoliko kupujete stari krumpir provjerite da li je dovoljno čvrst i da je bez klica. Kada proklija postaje čak i štetan. Bez podruma ili prikladne smočnice brzo počinje propadati stoga nemojte kupovati velike količine.
Foto: Gayvoronskaya_Yana/Shutterstock
