Sa sirutkom se susrečete skoro svoj cijeli život, a veliki dio nas ju je jednostavno ignorirao. Naime zanimljivo je spomenuti kako je ona itekako bitna za zdravlje našeg organizma i sve njegove potrebe.
Što je zapravo sirutka? Radi se o tekućini koja nastaje usljed postupka zgrušavanja, zapravo odvajanja masti i svega ostalog. Ona je zeleno-žute boje, a nastaje kao usputni proizvod u postupku dobivanja mlijeka. Velikim dijelom sastoji se od vode dok ostatak sastava čine laktoza, proteini i brojne mineralne tvari.
Upravo zbog njenih sastojaka gledamo je kao izrazito hranjivom i zdravom namirnicom, ponajviše što proteini sirutke sadrže sve ključne aminokiseline koje su ključne za našu probavu. Prednost proteina je zaista velika, a prvo će se složiti sami sportaši.
Prema zadnjim studijama utvrđeno je kako je sirutka ključna za povećanje mišićne mase i ono najbitnije; za popravak oštećenja u mišićima do kojeg je došlo usred nekog treninga ili utakmice. Sirutka je prije svega nezaobilazan napitak svakog sportaša.
Treba napomenuti kako je proteine sirutke najbolje piti sa vodom umjesto mlijekom, jer se smara kako će mlijeko samo usporiti ugradnju minerala u naš organizam. Osim što je bitna za sve sportaše preporuča se i svima ostalima.
Njezina velika prednost isto tako leži i u činjenici da može umanjiti stres i depresiju, a budući da su to danas dva najzastupljenija stanja svijesti mislimo kako je itekako bitno da ne ignoriramo ovu informaciju.
Razlikujemo slatku i kiselu sirutku. Osim okusa glavna razlika leži u tome što je kisela sirutka puno stabilnija, a isto tako sadrži puno manje masti i naravno laktoze, što je prije svega bitna informacija svima onima koji su osjetljivi na laktozu.
Sirutka je isto tako korisna i kod detoksikacije organizma što je naravno korisno kada se želimo rješiti svih štetnih stvari koje smo tokom dana unijeli u svoj organizam. Pored silnih čajeva koji su prvenstveno za tu svrhu možete koristiti i sirutku.
Autor: S.Š. Foto: Grongar/Flickr
